水星瓶 2017-10-31 17:53
椰汁芋頭燴排骨
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材料：o `b6A|? w
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芋頭1斤，排骨12兩，蔥2棵，薑4片，紅辣椒1隻，乾蔥頭(小)6粒z}e_5fu/I&C!k El
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醃料：
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醬油1茶匙，糖1茶匙，米酒1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙，麻油1茶匙
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調味料：
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椰汁200克，鹽半茶匙+Z e,]Z+q(S~
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做法：9@3UgL,m e#R
1. 把所有材料洗淨，乾蔥頭切半
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2. 排骨用醃料拌勻醃1個小時後放入油鍋中炸至金黃色，隔油取出_4]f{ az6T `6w
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3. 芋頭切粗塊後，放入油鍋中炸至有外皮有點硬出，隔油取出
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4. 燒熱鍋，紅蔥頭、薑片、蔥段放入鍋爆香後，排骨回鍋加入適量水燜煮約10分鐘後，加入芋頭，鹽半茶匙，胡椒粉少許煮約5分鐘，再加入椰汁煮1分後，灑上紅辣椒片即可上碟
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[[i] 本帖最後由 水星瓶 於 2017-10-31 18:01 編輯 [/i]]
水月幻舞 2017-11-9 11:55
哇！看到椰汁就覺得很好吃！
sB OR3H
而且選用的食材是我很愛的芋頭，有時間會嘗試看看，感謝分享！
貓貓123 2017-11-10 13:29
看起來很美味的樣子，可是本身不好芋頭，椰汁更是討厭，不會嘗試。但仍謝謝分享
水迷藍 2018-4-29 11:35
看起來好吃感覺芋頭再燉嫩一踭
yi&i~ S_
會更美味的樣子(口水)