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芒果芝士餅 (唔使焗)〔已檢〕

餅底材料 :
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消化餅 200g
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無鹽牛油(溶化) 100g
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餡材料 :o/b'[8x(b[,\5V yz

^&J,S,LA` 芒果o者喱粉 1 盒
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h&f pPk|,[a3Y'_Um 魚膠粉 1 湯 匙 7b%V
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B1{)W8?/b;N 熱水 1/2 杯
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忌廉 1 杯 2nff$S%d7QqA4X

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?D0db 忌廉芝士 250 克
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AtW-T)_-vvw 砂糖 50 克 lpfFUKio

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iK}`4@P 芒果 4 個
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u4htWT,T7_)p%y5t 做法 :
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(r5E%o5CF mY 1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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/\$n QE5b*lG 2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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4) 蛋白與蛋黃分開。
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'jbxG5^+Y5ft 5) 芒果鎹喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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6) 忌廉打起，待用。
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sk{C8I9k2{ed 7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 "ZvA'Bm*^
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。

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PP Tc#FA*@gz#b~ 9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。 8G"dF(\B$^W d7k
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可享用~~
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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&f9cR7Z9In? [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 [/i]]