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芒果芝士餅 (唔使焗)〔已檢〕

餅底材料 : H/J{Sr?

;B)L#Q-H+A'~w2z 消化餅 200g
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;i$C.\2r0e$m)[Iw 無鹽牛油(溶化) 100g
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Yrp`4W J 餡材料 :tF'J9Z)s

'\ Smi"C 芒果o者喱粉 1 盒 %o5i"c.Mk]:Z(E0|\

!l[!c9B$XO 魚膠粉 1 湯 匙
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0b/KY IMe 熱水 1/2 杯 5~ F'ibnc*f

JX3S!H1Sn1@+d/U"aY 忌廉 1 杯
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D5{e uWBte5i 忌廉芝士 250 克
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砂糖 50 克
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芒果 4 個 bp&m{7v^(z
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做法 :
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O#U9q9eaa3H7Q-x+~ 1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。 cr2e[/us{Lx u

,]|5RiqfON 2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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-kKSRg6@ 3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。 7Ek.X!f#f0v2\X6{#}3u
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4) 蛋白與蛋黃分開。
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5) 芒果鎹喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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6) 忌廉打起，待用。 `{$`3d2oY4I,f]W

wEc"y6@t[KG 7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。 4N)`zfj` @'@

j*X*?.fy 可享用~~
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 [/i]]