查看完整版本: 香芒春卷

香芒春卷

香芒春卷
h+|"gK]
*glZY;tl;qWG 1^K7ia&D{4j/| G'K
s-S z r7M
$KB X I:GF |
3人分量 Z7tsI'm

,HU#?#l9Z rs0{ 越南春卷皮    9塊
/q*Uw4CgE
Y.l%| 雞肉            160克
x,b4G+H\IzVi 芒果            1個 x5{S.?Ir3S
牛油果         1/2個 AD5br F#vo4A
芥花籽油       2茶匙 B'luns&}C Q
c7jh
雞肉醃料:6_%Z'D0r'S|
鹽            1/2茶匙X6g#T3W.}Cm
黑胡椒粉    少許9oc%dX3mBr7Rz h8FI6v(q
麻油         1/2茶匙
gp8F/O/oS7t/EV cX6]h0Q2\\5B^"D6X$jY
汁料:3s(?Y8jA1k
蒜蓉         少許6y;o;m?.\xc
魚露         2湯匙
7WD;}z-y;\P'o 青檸汁      1茶匙
[-Jj'J3e x7_.d
$qBlOaa5K
:y+RJu3F]+`H 1M'd T1A%X1T

,ETB8k9E6vbC 1. 用醃料醃雞肉。

_'qT^$v!As 2. 芒果及牛油果去皮切條，待用。
K8{y3o].Q
az*H 3. 燒熱鑊，下油，炒熟雞肉。 fxr"n `Dx
4. 將越南春卷皮放入熱水浸30秒，放在乾手巾上。
MQ Xmx 5. 先放芒果及牛油果在春卷皮上，然後加上雞肉，捲成春卷。 b7tXVPSK
6. 拌勻汁料。
%Y
Mz$TW+x4\8C 7. 吃時以汁料佐吃。
[6A.c?B9of/m-Q
Kbbo3l.O lt*X w/~g-cl&^v
     營養小貼士%j{,o0Hz.X_n:H^
    使用越式春卷皮，比傳統中式經油炸 g{K2K0n(Xr,?
    的春卷皮低脂得多，多吃幾塊亦不怕
O?/ZiF
C'@     會肥。 }
`Iw Mo
     食譜提供:kc_g3@ CYt_
    米施洛營養護康中心叢書『完全健康 &E P0Ti7rPah
    營養飲食』