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香芒春卷

香芒春卷
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(I'a.WT/ErJ 3人分量
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越南春卷皮    9塊 |'g"WP+K H"DT|
雞肉            160克
s6A6`r_?Jq;yB 芒果            1個 8T7^
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牛油果         1/2個
8S\2R |.G0}2fc 芥花籽油       2茶匙 /^9?UN(LS"g'F
雞肉醃料:J8n qGbQ
鹽            1/2茶匙
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BT l:\"Rb 黑胡椒粉    少許
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麻油         1/2茶匙
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汁料:
"Q6Ws4Q,v^mQ,Y*M 蒜蓉         少許TB] y ],P9i|N
魚露         2湯匙
s*O6wQ}z,T-H 青檸汁      1茶匙(X^?z [3_

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Z^4dhw1e#a(FN 1. 用醃料醃雞肉。 0C%g/s7r6\
2. 芒果及牛油果去皮切條，待用。
e'~$QZ5sg 3. 燒熱鑊，下油，炒熟雞肉。
*B/vO^p__)WL 4. 將越南春卷皮放入熱水浸30秒，放在乾手巾上。 J7upB-s
5. 先放芒果及牛油果在春卷皮上，然後加上雞肉，捲成春卷。 5Jf1Zz3l3J
6. 拌勻汁料。
*Ou!l0GY,D~BANWc 7. 吃時以汁料佐吃。
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,K)yC7y.I]      營養小貼士
Nzh2QX:X     使用越式春卷皮，比傳統中式經油炸
l8?8}B9]$gNN^     的春卷皮低脂得多，多吃幾塊亦不怕 {E0OlG|FdC0t%K
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    會肥。
%ZX+X#A#c2b,T\2d-r      食譜提供!~e9I!Q"i(jx-[kRT
    米施洛營養護康中心叢書『完全健康
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h3h     營養飲食』