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泰式椰汁西米糕〔已檢〕

泰式椰汁西米糕HB9Ia_*?1fW
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材  料 :  5/4 杯清水v}{)D,h*j\~
           1  杯鮮椰汁%P,E"\4bp
           2  兩西米(80克)
c~2M'F$ZO7iC           3/2 兩糖(60克)      
8\9r0\u0Xx            10 餘塊白蘭葉*f7Rci$rq3c$o"H^/oc
          3/8 杯罐頭粟米粒E/`3N![ Nyenj,F
          鹽少許1bZ&O?4HO

B:`t^7f 粉  水 :   2  湯匙粘米粉
+G-QtZ/b3c           清水適量(開勻)
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!Z&P\:k A.W,j 粉  漿 :   2  湯匙生粉7?QF4z'e&U
           1  湯匙粘米粉J#P.`&l:E3d
          1/4 杯鮮椰汁(開勻)E)h1a+XK^6x

R8p@ ?*ks 做  法 :  (1) 香蘭葉洗淨抹乾，剪成七吋半長條，然後每
E^-@y5l-\pv5Q               隔 3/2 吋剪一刀至葉一半，分別做成小型四
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              方盞，用膠紙封口待用。 hE0d H:Wk'w8t GK
          (2) 燒滾 5/4 杯清水後，放入瀝乾西米煮至熟，
Ng C2V1dsh               透明，加入糖和粟米粒拌煮勻，用粘米粉水
!F_Oa4n sw3~a{               埋成粟米糊狀，盛出，分別倒入每個盞內至7l+i y#\2Vy+i uvxmO
              八分滿，備用。
$pfV^Q!nQ           (3) 另燒滾 3/4 杯鮮椰汁，加入少許鹽，用粘米
b.UV+B5x0b               粉漿埋成椰糊狀，淋上粟米糊面，攤凍雪凍
L\w%nhK(Z'Z               後即可食用。9aO;U1_I[&uV4YQ^,r

@&b`L!f8T:LD [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:34 編輯 [/i]]