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少瓊 2006-6-11 11:11

木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img]H6bKy/Hv _/F-r
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vGas `3Q4W q_
材  料 :  100 克煉奶j'r9M9Lu
          500 毫升忌廉
v#V$w@BR%n$^!L           180 克馬利餅0WU6eS iE
           2  湯匙可可粉$QKPvM] L`
           1  湯匙雲呢拿糖X,U^-cJ,q T3@
          1/4 茶匙雲呢拿籽 N5u Q0hd0`![Fl

HG9fv!m(r'FqT;t!O 做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。9W&?t?Z
          (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。 B)z:t L'W My.j9[ H
          (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混m0pq2d e4]Ihw
              合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。)ncft,di1}*VTE
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備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。&w,^t-u8D8Ab

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Biscuit Pudding CakeUy*wh S6h~
           
/e6]-J ~!s{+oM ` Ingredients   :  100g   Sugar Z.A7E L5lip5W
                       500   Waters fv9k/A VrLk
                       180   Egg yolks;K&c"B|O1K
                         2     Milk
7yA4D5Z\se+W{'~                          1     Cream
9~ p[*TQJO                        1/4    Gelatine
!r@2KK p
%z)E9S4SJ%i(y&m Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder.4E@r-i"Ap
                        (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &8t:I4`*[O#pm-v
                                sugar. Whip well.
g3@l9LzB X                         (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively.vl oH_\!Hx
                                The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to2B!PT|I r8} Kmh
                                make pudding.
9@Lf'R({6h2Tx UP*uPfI`@A
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]
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