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木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img] z"jr'II Y

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8l~IfQ]s:i 材  料 :  100 克煉奶
U'u(rZ0n;U+{ca/V           500 毫升忌廉
u6g&l*h*g           180 克馬利餅
y&oL.ZX            2  湯匙可可粉8j#y1|k/rm+D
           1  湯匙雲呢拿糖
P F+XW&t           1/4 茶匙雲呢拿籽
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hF)`y4h5{ 做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。oj|*{5m&pu XJ5bJ%{0} _B
          (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。
,Ncpa)`h           (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混GVue;F:N'Y%FT_\
              合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。Q%m&yG0c!Eq*o8i1wK
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備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。1](J'm,B aD
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Biscuit Pudding Cake2HU(VlD"[
           
boC-d~v'_lv] l Ingredients   :  100g   Sugar
mt9vC$CV@B(E)oD                        500   Water$z'H k2A.[#[)SYT
                       180   Egg yolksxQ*wO0s7}
                         2     Milk
se NNCMuwm                          1     CreamWF{0WY Z|'H
                       1/4    Gelatineiv \:x)Z*x

TE-tS"p)v[t Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder. e vfC[&vaC,e
                        (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &)p!\"@B'S&d'QLqT
                                sugar. Whip well.Ev;IA%q]
                        (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively.~+\*e nv*t,xT
                                The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to
*Og0]zMD                                 make pudding.
4z"D!l2|0q] R`:T7q| m9gOI)E^S.G
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]