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木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img]
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B}'y,O(|1z4R 材  料 :  100 克煉奶
T)~qSLu Qd           500 毫升忌廉
2W8myl3D/?           180 克馬利餅
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m]            2  湯匙可可粉
i,d/^8Psay)[o:pe            1  湯匙雲呢拿糖6GtHG Xo
          1/4 茶匙雲呢拿籽
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k\dF6L7Y0o'@ 做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。M
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          (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。+Kf(C)AR7C
          (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混 B.rY"Ba4E eT
              合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。
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備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。F.b Z!f*}6O4e4iQ

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Biscuit Pudding Cake9u%} vtgYvc1I
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Ingredients   :  100g   Sugarr'RPtG*T;fP4TmvZB
                       500   Water+w+c+~E fm?c?
                       180   Egg yolksWF#e{3s
                         2     Milkc,@ur!}-f
                         1     Cream^ m8IN^Q%BH
                       1/4    Gelatine%~W?-ri4Fa
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Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder.4O+tV-qv$ovG
                        (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &9i1W
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                                sugar. Whip well.iuz$bB-`
                        (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively.
6W] ['P,Lx.GN'KYg                                 The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to$Y d'M0QP5o2K
                                make pudding.
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P_5yRA-]@:yj [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]