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木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img]
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材  料 :  100 克煉奶
vi]P4QVGn           500 毫升忌廉 Yy7nM9Bo
          180 克馬利餅
Cz{c}s'SM            2  湯匙可可粉
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o+V0O:Mn-R            1  湯匙雲呢拿糖
7XSO1?Z0N"W           1/4 茶匙雲呢拿籽
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!ma DLY3^$@ 做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。
!Y9`qY/h_o           (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。
dE%?k`L/q           (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混
E}BFl               合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。
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備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。
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7X
t CQB6JU Biscuit Pudding Cake
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*V Bch`!O(h%ea~ Ingredients   :  100g   Sugarg)s4K-e2{_ q:I"d
                       500   Water0U])Y)KpFJ#H6`
                       180   Egg yolksyR4? A#BjN4}{k(d
                         2     Milk!u8g4\ z"n [
                         1     Cream
qo1CyUf                        1/4    Gelatine2[3x*[$l)s

!C8y6m]:C+Z6k1Zo Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder. Q3{M.o/I8V,W k
                        (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &
:z.ibG,xjq%B                                 sugar. Whip well.@.Q-r?`a$PT
_%@
                        (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively.
T$ZluE6mN                                 The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to-NN-q'dFWd|/N3A
                                make pudding.1x/^!B7\ JEB B#X
F ?,S8^A2HN
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]