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栗子朱古力蛋糕〔已檢〕

栗子朱古力蛋糕l$c'Kla8B O

f[Fe2u] CD"Wz!xo 材料：f7@O"jo2~~7]mK
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全蛋… … … … … … 4 隻
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t*i0dyq#x 砂糖… …… ……… 8 8 g
/w:tJ R*p1L.p~7| 低筋麵粉… … … … … 8 7 g*pX!C&zIp:U
可可粉… … … … … … 1 5 g
~u4k6NK4h_"i,^4vm 牛油… … … … … … … 50g{6?]^J%@
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jM$R,U;j*XivO 做法:2K5W2[HG"K%K
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( 1 ) 焗爐預熱180 度， 將低筋麵粉和可可粉篩在一起gHRKM({
(2) 將蛋和砂糖打起。(如果係甜的可可粉落70g糖就好了)X+r@/r T
(3) 混入已篩好的(1 )， 然後把溶解了的牛油倒入， 混和一起。
W5bf J,T7Q^ LI1es (4) 用180 度焗至金黃色，約20 – 25 分鐘即可。將蛋糕倒扣放涼， 橫向切成6片(底、面兩層不要， 即共4片蛋糕)。*_+~$u@+rer
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餡料1:軟心朱古力
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~G/|"r| e 材料:
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黑朱古力和淡忌廉以1比1混合視付各人所好而定用量.用了60g朱古力和60g cream
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做法：
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( 1 ) 將朱古力隔熱水溶解。
wY5O r%Hc e7w%l (2) 拌入淡忌廉， 攪勻。
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餡料2:栗子忌念l JC#E)V.oj

0iq%sT_RA'}imu 栗子茸-----100克
|,_1A$zuN 淡忌念-----半杯K%unVX/F7a
lum酒-----2匙:vEkTwuw&P-@
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做法: I XG)b3QR f;F
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打起淡忌念至8成.拌入其餘材料.我用的是即成栗子蓉.比較方便哦!亦可以參考以下食譜自製
7y!gi&{nHsL9Y9A `!P$Xg#L%mg!K
淡栗子茸 200克 !v8X4B.LT(vdl6~8v
酒 2 湯匙
,b0}-xk3])pQR:yF,O 糖霜 50克 :d _s,`3k(~8@,U)y6TT
打起8成企身忌廉 1/2杯
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組合蛋糕:
HJce7~a2i` 放上一片清蛋糕.塗一層約3mm軟心朱古力0D+vv+Fzh$i
再放上一片蛋糕.塗一層約5mm栗子cream
LD,qF9ej2c 再放上一片蛋糕塗一層3mm軟心朱古力再塗上栗子cream
L$|4`:E
Q4wU7c 蓋上最後一片蛋糕,bL\~2`+Q9b/f*RA
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\!k-S s,u#N2R"?d
飾面:WF:}?"B2[&l

Uc!n*W:i7B/F[,Q 材料4QPF0KkUym0W
淡cream-----200g4a m1\
[plh
糖-----2大匙)qME#Z@'I
栗子蓉----100g*c)m9yv'?0~
黑,白朱古力,可可粉---適量r/lBaya:v+\[ _
vX-p2_]O3R!ZQ
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淡cream加糖打企身.塗抹.其餘以照自己喜好而定.
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vVTXw [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:27 編輯 [/i]]