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雜菌蛋批

雜菌蛋批
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X;b)RK-xL:vA@ 雞蛋 4隻  

gz*cyI"V-Gs 脫脂奶 1杯  
,_7m3p!OE Hp 紅椒 1/2隻  
cF4UnU@e 西蘭花 6小棵  )X(@;Z5`-G'`P|7g&B/Y
本菇 1扎  "cC(l
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低脂芝士 4片  
4^:qtJ5S{"fc!fO-u 胡椒粉 小許
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1. 將焗爐預熱至220C。 P2] a&K-|1Bm

"HSibq"w1B 2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。
&e0c5gC5qdQ\f.U 3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。
`)_"m!Y$lnE7vR8b6e 4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。 i(] B*|9B*{7X3p
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 -[k'E sm2u4|*oV6n|^
6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
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健康小提示b3d)Y3`O6_1I!d ~
* 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。E6sE)o2yX
* 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。