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雜菌蛋批

雜菌蛋批
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c`;q'Z?Mrf 雞蛋 4隻  
}0w#a*T.r|5g['` ~ P 脫脂奶 1杯  
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W-ZhL 紅椒 1/2隻  4F_J~R#gY,BC
西蘭花 6小棵   KjL?I9e
本菇 1扎  
;C^:C*gDK1X5zG 低脂芝士 4片  
wYP{$w!AE 胡椒粉 小許P }(ssM0G2{c3J
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1. 將焗爐預熱至220C。
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5a"Tx'Gd c-q.C+^ 2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。
r)Q UHB5\ h'gF\ 3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。
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t:WB0[v 4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。 E sK+V!^E*XU"N
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。
V"C4POJ 6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
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]4m3hL^~ 健康小提示
3i'_ SFj|Cn * 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。7te-\N5Gl
* 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。