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雜菌蛋批

雜菌蛋批v4Nihj(E@ w

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pQ:n 雞蛋 4隻  8HdOucWQ
脫脂奶 1杯  a GEa$^;jz`*v/]
紅椒 1/2隻  
8tohAHV4? 西蘭花 6小棵  
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本菇 1扎  
WB%Vw%] 低脂芝士 4片  gg#jW!}ew tG/@
胡椒粉 小許 u!lwRO4ePq

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1. 將焗爐預熱至220C。 (S"q3fauW7Y e[
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2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。
)X&Fx8qAV 3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。 C)X]COW8jn
4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。 5K+I d}'uN k!N*A.R
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 ,\ p)@!k(|7];z
6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。4N!iE%Bj3E

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健康小提示3V \J;B6Y(SAE-E
* 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。
r`;})e?_ * 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。