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杏仁牛油酥

杏仁牛油酥
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g!H%ol X+ae 材料︰ T,`2M)GYprII
牛油  120克  
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低筋麵粉  120克  
x'AuB q!bKwG 粟粉  60克  .`G5{,N+A @4kLgp
糖粉 70克  r}MP8E#]8|2s+a
雞蛋  1隻  
!X8Xn7TZC 香草粉  1/4茶匙  
;l!t$zngK\A[ 杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  
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1.  {"_L-|gvL
麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。0R b(x5O0Ck]

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,_~C qxy 牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。 YN)Dx}Q)]#X
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3.  X$l8SX Z;[h8Zq
烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。
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4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。