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杏仁牛油酥

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材料︰ +N)s'LD.}@n
牛油  120克  
\0C'y4SE*c+?/N i9Kd 低筋麵粉  120克  
/Z~o(q^ 粟粉  60克  
$N&r"M:L#JGK*}4Q^j K 糖粉 70克  
,|}4GMuq'MF8V}$MjF 雞蛋  1隻  
eq9UVvD'c 香草粉  1/4茶匙  
OL8I$q5B.x 杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  
-o9B|!k.a 製作 4o2f6OsQ$r*s
1.   Xg7NA.Oy~
麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。&M5?)B;[.V6iIj$A
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牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。 8\5f:g'A&}x*F

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bP|;G9ld3g 烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。
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4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。