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杏仁牛油酥

杏仁牛油酥t0rW5s&V

T^YB K,vZNY:h 材料︰
\!{\&x\$O{ 牛油  120克  w7wi)H.?.~
低筋麵粉  120克  
dJ^4i.VH.~(q&~@,k 粟粉  60克  
l#A |v&c%XmXs 糖粉 70克  4VUt8W Q
雞蛋  1隻  
"q1l1s)C4la!n8Qs!t1P 香草粉  1/4茶匙  
,oS'_ V8|nSe` 杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  
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1.  
m3fO a!F2j]I 麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。:udB*v EoK ^r-n K@?

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牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。 ;mP+r [Q.X

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烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。C"n5Q7O:]4@awz

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{#J$[ 4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。