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杏仁牛油酥

杏仁牛油酥
4? J)c"I"n4gQhN !Fq7?^7RC6wS
材料︰
4J;Hg-`5T I&FW ? 牛油  120克  
Tx6]7U\b5wa ~J 低筋麵粉  120克  
/s'e.ae$Uqt 粟粉  60克  0^!Cs;B#M)v+UP
糖粉 70克  
-nGya!x~m,m 雞蛋  1隻  
!I7n r SB 香草粉  1/4茶匙  
`r*Wyi6F;@M&V 杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  
A dp8Fz$} 製作
F J(O$u.N}7A 1.  
*MD*?L*B,M$t J/D 麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。
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NSTme/e6y$uMG 牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。
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`4H!Akg oZ%k*O S 烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。4i T_(Iuu'W
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4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。