查看完整版本: 砂鍋海陸煲

砂鍋海陸煲

砂鍋海陸煲
&N1t#nJ4?'L
L+CYf r*I 材料： _)OOyB1XGs
豬絞肉 ... 350克
z!a"yd"XDz3k7bs 剌海參 ... 200克 Q bT`Q(Q s
白菜 ... 250克 /s4_ n7xC&S#|J^
香菇 ... 20克 H`ob l
木耳 ... 50克
YlkD&_wX 嫩薑 ... 20克
W}h'r4YO 蔥 ... 10克 m*{(}8f
rA&{VM
蒜頭 ... 30克}3ih/b(hu J,i
c,kV8W2@)E
調味料{Yp,yw!X{
沙拉油 ... 2大匙fn!p;DO/\8Yc:]
香菇水 ... 250cc
RN}U0q/I"eRt-c u 蠔油膏 ... 1大匙ko tC*XR
低鈉鹽 ... 1/2茶匙"Px)E6}il
*c_1W"nny9^._N&y2p
調味料_A
W@'id(YwYE%Nd.u 太白粉 ... 1大匙
{'c1a[.uTNiL 醬油 ... 1大匙
7n'N9z3^;Np-f 香油 ... 1大匙 oM0j.j L;M

,p3W]']'v Pc#S3O 作法步驟：],J9I^S#J\u
1.香菇泡軟去蒂，剌海參、白菜、蒜切片，木耳切塊，蔥切段，嫩薑剁碎。 { q:D-{0i&zc+O"gB
2.絞肉和末加A拌勻揉成糰，炸八分熟起鍋(也可以用煎的)。^.oq4ni Q9l8Qk(_L
3.油熱後先將香菇、蔥、蒜頭炒香，再炒白菜、海參、木耳，炒五分鐘後加炸好的肉糰香菇水及水500cc煮開。加蠔油膏及鹽調味，以小火燉十分鐘即可。