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砂鍋海陸煲

砂鍋海陸煲s!d [L`~Y`zP
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材料： SHb0j2c5jPW VF
豬絞肉 ... 350克 -qB `,gg
剌海參 ... 200克
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y,]&yKY1R A;u!rO0] 白菜 ... 250克
(bM@1u+ST 香菇 ... 20克 3\Q(svQm&w3RsE}
木耳 ... 50克
N5Pg2G;U)Bm 嫩薑 ... 20克 )M8C(Jn
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蔥 ... 10克
?.[3p.] FbZ%z0H 蒜頭 ... 30克
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]D$E#Mqh 調味料
1PHN#EJ9L#fa 沙拉油 ... 2大匙
%BO0fU1~B!}Vy 香菇水 ... 250cc+~j!O.QN
蠔油膏 ... 1大匙Z*PI:M.Pcs$?L
低鈉鹽 ... 1/2茶匙y}P.t;Xofo,q
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調味料_A J"kT3kvwZ%A
太白粉 ... 1大匙[,KRV+v A(t
醬油 ... 1大匙mY{R@e
香油 ... 1大匙
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|n1vNq 作法步驟：&yt]6K Y d9^
1.香菇泡軟去蒂，剌海參、白菜、蒜切片，木耳切塊，蔥切段，嫩薑剁碎。
i'|2CN+E2R%{K{ 2.絞肉和末加A拌勻揉成糰，炸八分熟起鍋(也可以用煎的)。+CRn2J7}Eg
3.油熱後先將香菇、蔥、蒜頭炒香，再炒白菜、海參、木耳，炒五分鐘後加炸好的肉糰香菇水及水500cc煮開。加蠔油膏及鹽調味，以小火燉十分鐘即可。