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牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅p_1Kt3|!G_/?

8P3v6?+m/O!r1?Yf^ 材 料 ：.u@4i#Ok5X V
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免 治 牛 肉 60 克Vw2cZ7I

"^6CZ)_6^6n6GTwkb 硬 豆 腐 150 克K p(d4^4P-O"Q%e

s(xzXu 白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
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Z@3w,SN,Z 雞 蛋 2 隻7IJ+\;d`
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紅 椒  沙 律 菜 適 量@%z3f9W Qq H\

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1q*D^O&Da L 調 味 ：'fB k*k&yV%v

5`:x.D-v_C 鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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tC$Y9M"y9Lz,k 免 治 牛 肉|9F6uB'L(aQ

7{9RHM5Kg%~ 醃 料 ：1nz)YOE xz:I
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙j5Jn` Z4x
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做 法 ：2e `4?4Z.B"I
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。x
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H'E2Fq*]Fl 雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
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nIS-bb-@,u"O 硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，d4z1O"F!vM-q%D7J*QPt
下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎B!H7Fo]c
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。
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貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。