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牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅c8q[(oe4WopsLv8X
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材 料 ：
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免 治 牛 肉 60 克h4eR$}D4ys v r1~k

A'k dG+xNhGu%U 硬 豆 腐 150 克[h;uAi*RV M,[
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白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
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-h:N_7d)E2M![4{ 雞 蛋 2 隻aq@SDI({N
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紅 椒  沙 律 菜 適 量.e"|!GMd+n
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調 味 ：
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xmUj5tHQ c 鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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l `8^aF[ 免 治 牛 肉
Fn/T X]'Xh :i5\f(zwl:M$n6J
醃 料 ：
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙hXRA,?|,iZ

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!nN9F)s|8s1KB.~ 做 法 ：
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
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#_ W1PL*t_#n(IF^ 雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
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z,{(CvW#T8G 硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。8r4He
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I%le4@;N 燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，
9k#P(q'h\'K 下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎r
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至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。
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貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。