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琦漾 2007-11-30 15:32

番 薯 丸 子

番 薯 丸 子
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【材料】:   T0Q3^X smGn
紅 肉 番 薯 2 個 、 番 薯 粉 適 量 、 杞 子 2 湯 匙 、 去 核 紅 棗 12 粒
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\XF1R-x:@$W 【作法】:  }vkD]P^
番 薯 切 薄 片 隔 水 蒸 8 分 鐘 , 壓 成 茸 。 杞 子 、 紅 棗 浸 洗 備 用 。 番 薯 粉 以 水 開 成 糊 狀 , 倒 入 番 薯 茸 內 。 將 此 番 薯 茸 分 12 份 , 每 份 放 入 1 粒 紅 棗 搓 成 丸 狀 , 再 沾 上 杞 子 。 番 薯 丸 子 大 火 隔 水 蒸 約 3 分 鐘 即 成 。
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