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印度脆餅

印度脆餅#}(\)r)oaH8IH:T,g

OP;dn&`\ 【材料】：  {|Z(R0T3\ O7E7T-h
洋蔥30克、辣椒3克、咖哩粉5克、芥子醬3克、小茴香3克、 青豆仁 )IR1rM I9~&g1vI
50克、馬鈴薯200克、香菜葉5克、檸檬汁10克、鹽、胡椒適量、春捲 5_V+Y0a
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皮約10張、炸油適量、蕃茄醬適量。
+O^r3R2x'` 【作法】：  
pb.Y?]p(c 1. 洋蔥、辣椒切碎，馬鈴薯煮熟切丁、青豆仁燙熟。  6oFbmXr-`
2. 平底鍋內倒入沙拉油熱鍋，加入洋蔥、辣椒炒香。
.YH;K*f~2{,` h 3. 加入馬鈴薯丁、芥子醬、小茴香、咖哩粉、青豆仁、檸檬汁、香
AAn'?o"Xt{    菜葉，最後撒上鹽、胡椒調味。  
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lbm(f3kY 4. 將春捲皮切成對半，包捲入(3)，用太白粉水幫助春捲皮黏合，整
E#[1bnzv    形成三角形，丟入油鍋內炸成金黃色就能撈起呈盤，再佐以蕃茄 H-Z-xp@X7p
   醬調味即可。