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印度脆餅

印度脆餅
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7Tmiw5O G K:C8[.? 【材料】：  
o8qX)I`wP!v(P'KG 洋蔥30克、辣椒3克、咖哩粉5克、芥子醬3克、小茴香3克、 青豆仁 (y+np v9[$ix @/`
50克、馬鈴薯200克、香菜葉5克、檸檬汁10克、鹽、胡椒適量、春捲 +cd ~q1{9a!~
皮約10張、炸油適量、蕃茄醬適量。 )R6r&j0S(z@:R1@
【作法】：  d+e!^2ki0a
1. 洋蔥、辣椒切碎，馬鈴薯煮熟切丁、青豆仁燙熟。   U%^8P uK[ OI
2. 平底鍋內倒入沙拉油熱鍋，加入洋蔥、辣椒炒香。 .k1m2d%M @C#aN
3. 加入馬鈴薯丁、芥子醬、小茴香、咖哩粉、青豆仁、檸檬汁、香 G2u/P1`bF{
   菜葉，最後撒上鹽、胡椒調味。  
a%`.l;fd?5v 4. 將春捲皮切成對半，包捲入(3)，用太白粉水幫助春捲皮黏合，整 'iq XOk1S6C
   形成三角形，丟入油鍋內炸成金黃色就能撈起呈盤，再佐以蕃茄
oI)SA*CW    醬調味即可。