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琦漾 2007-11-30 15:36

藍草莓芝士餅

藍草莓芝士餅
"K Z'I5D:oU0\e`:dX
9l eBx;O 6oo(v+Po!I
材  料 :   4nq0|5O z$y:Flz
(餅底)   
e-Xtv C 2  隻雞蛋!k T9wsR){w"x
150 毫克糖r;^4HC/MK$i
150 毫克麵粉ydLZHq_y
150 毫克牛油
3zC8HF~#\? ? 140 毫克自發粉
"o LOL DF2L 餡  料 :*u;H-Z I#WR0qD
200 毫克糖
Ee"vM'e:L8Nf#P 4  隻雞蛋黃
c!s&C'n0g$[k 200 毫克牛奶R2` },Gto
1  罐藍草莓%C_/v Lt
25 毫克魚膠片
8g:no0^ lm 400 毫克鮮忌廉
rv$d7i.`n K 400 毫克忌廉芝士(O6C_So$nmh
做  法 : E S Q/q | N.W~ T
(1) 先做餅底，將雞蛋拂好，加入所有做餅底的材
yd'sii`JY S.j mP 料攪拌，然後再切出適合形狀，用大約 190 度焗十五分鐘後待冷留用。
:Jy"o({pRD tU+a 焗十五分鐘後待冷留用。
8o,L AQ:@f2X (2) 將忌廉芝士攪拌至變軟。;p Jd].z,]qb]+l
(3) 把牛奶煮熱，再加入糖直至煮溶，然後將牛奶g,@lL'v
離火，加入雞蛋黃，把鮮忌廉和軟忌廉芝士放qA$X#[e
入牛奶中。
I"ms*ZmWo#@ 4) 把魚膠片放在水裏直至軟身，然後榨乾水，再id,[sK2P
加入少許水，把魚膠片煮溶，把三分之二煮溶sd.vb@$?)MG
了的魚膠片加入忌廉芝士中。
CRh4g`5}/b (5) 把餅模放在餅底上，再將多餘的餅切去，把忌
A/recR*k 廉芝士倒入餅底上，再放入雪柜最少四小時，
'fh _@ n:Q 把剩下的魚膠片加入藍草莓上，最後把藍草莓\DM,J2jW0B
倒入芝士餅上便可。
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