查看完整版本: 煎薯仔餅

煎薯仔餅

煎薯仔餅x/k*KZ;{ B DO c

KH)Y8v8G3C] }-wN&~-`k5?
材料 : 薯仔 4-6兩 (200g) 蝦米 少許 冬菇 2隻 蔥粒 1湯匙
2`HS6qfQ/f 調味 : 鹽 3/4茶匙 糖 1/4茶匙 生粉 1茶匙 蛋汁 1/2 隻 麻油, 胡椒粉 各少許 $rwM0c6a

K8k:_]7cm7UbB Kf 做法 : Nwk2d|0c$`4Cf
1.蝦米用溫水浸洗乾淨瀝乾,浸軟冬菇, 切幼粒, 放入鑊內用少許油炒香。 9D3e_]PY{6cZ qS
2.薯仔刨皮, 洗淨, 抺乾, 刨成茸加入蔥粒, 蝦米, 冬菇粒及調味料拌勻, 並成分小份, 做成餅狀。 7u+K/r$a'H
3.燒熱4-5湯匙油, 用中火將薯仔餅煎至兩面呈金黃色熟透, 即可上碟。