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墨西哥薄餅蛋卷

墨西哥薄餅蛋卷g&E}jZ.Dz4U
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【材料】：  
r*T3\5g6El Z%[G*p 淡奶油2湯匙 ?6\4|2B#L
洋蔥切粒1顆 #WQ*d
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蛋打散8粒
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d!F)psD:A;T z 大紅椒切粒1/2杯 G ]{+_ X*L
蘑菇切粒1/2杯 zu"u/h1D"c
乳酪刨絲1/2杯 %}&K`] b],E
墨西哥薄烙餅4∼8塊~(_8Hh+x#?B
【作法】：  
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j$U6h3G \!I-H| 1.用中火加熱煎鍋，放入一些奶油在鍋中，加入洋
w(ed6Q B 　蔥炒至半透明。
z F*\'?9{ OY e 2.加入辣椒和蘑菇，炒至變軟。 +I!LK;[ JK y~+^
3.加蛋漿，拌炒至熟，離火，待涼備用。 Tr_9n(W^$yk)i
4.烤爐預熱至攝氏180度/華氏350度/煤氣爐4度烤
~n$n6D$zgp&D1Iz 　盤上擦上一些油。 \rRLz7v
5.在乾淨的平台上，把薄餅放平，放炒蛋料在中間
v`.[,DE.c+AgX2rW 　約兩吋闊，灑上起士絲，把所有蛋料及薄餅捲起。
%WI8GOz MB Z*GzN&a 【其他】：