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墨西哥薄餅蛋卷

墨西哥薄餅蛋卷
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【材料】：  
.d X|0{g1F/o&Q 淡奶油2湯匙
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@a1I5O2g0v 洋蔥切粒1顆
#G2UOD&ia6Y 蛋打散8粒 ]9MW$Q,G1K"G
大紅椒切粒1/2杯 z-L4u,J8{
蘑菇切粒1/2杯
[}h`;E*q 乳酪刨絲1/2杯
$L%F Ja2h7^7Y#\z 墨西哥薄烙餅4∼8塊0Dk+c"U4m3k jM3M
【作法】：  *y rOvbH
1.用中火加熱煎鍋，放入一些奶油在鍋中，加入洋
t"Zj&F|^&C 　蔥炒至半透明。 R~x5X!ueX^qj
2.加入辣椒和蘑菇，炒至變軟。 w]2{;kW%IHa#e:X
3.加蛋漿，拌炒至熟，離火，待涼備用。 _.t6CM,v9Ca5Y
4.烤爐預熱至攝氏180度/華氏350度/煤氣爐4度烤
,p-^v7wa?3j6p5ny 　盤上擦上一些油。
Z(KD!t0},J w 5.在乾淨的平台上，把薄餅放平，放炒蛋料在中間
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z$DA|"iw"n'N 　約兩吋闊，灑上起士絲，把所有蛋料及薄餅捲起。9a$g1@7q!QmF
【其他】：