查看完整版本: 手工餅乾（玫瑰餅乾）

手工餅乾（玫瑰餅乾）

手工餅乾（玫瑰餅乾）
-?[9@#g6B.ZC)Dt
jhln!T!S i @A 名稱：手工餅乾（玫瑰餅乾）
%vvS"J:|3z-gi,T 材料： 約可做30個
-_?\j.s4G4Q&cUa 無鹽奶油 170g
0t B9} `~y!v:HO 鹽 1小撮 {H.{%ZjF/`
全蛋 1個 .]j:Zlq yE^\
低筋麵粉 200g M{P!P;n
泡打粉 1/2小匙 _;~
b9I
GkQ
香草精 1小匙
Q'X*w,{(d/Nb 乾燥玫瑰花 1/3杯h(D.n1iTK
KHP

d$OqaeE~ Z`:z6e/{Q
準備：
!]9g l h9x1l9s p3B Kd)DL/Pp
1.蛋恢復室溫 y9B0Q:G2?oX|*|
C%[5^ f9_rF
2.奶油放在室溫下軟化
F6T6qU'o$T.yV 7{D B.O!a:Y:oq
3.將乾燥玫瑰花去掉花萼，以手捏碎花瓣部份
;b _5\)I P(R9O
s'o
[$Qh] 4.烤箱預熱至165度

\0ig9B|
L1[AU X,@ |Vbp Z s
做法： y!|(N(c#w0FX
1.奶油+砂糖+鹽：軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的克林姆狀，糖分二或三次加入，擦底攪半到奶油稍微變白。2q R4z-cJ@(X)XF
GXFxI+G8d \,Z m
2.+蛋：蛋分兩次加入，攪拌均勻。
;pj YU1Dq6[g
4JN j2lA
|
E b 3.+粉類+玫瑰花碎片：將低筋麵粉、泡打粉混合篩入，用橡皮刀切半攪拌，在半混合狀態下加入玫瑰花瓣碎片繼續攪拌，直到無乾粉的均勻狀態，玫瑰花瓣均勻地散布在麵糰中。
&s9cR{1t p
\qa&\v]0d`*J 4.用湯匙舀適量麵團排列在鋪了烤盤紙的烤盤上，入烤箱烘烤約18分鐘。