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琦漾 2007-12-1 13:42

老式桃子派

老式桃子派 H;X'tx2I YU}:p/D-u

%C#y#P}1`z_ h[7Q 材料： G3nW7{l_'z6u!MU
奶油300克、低筋麵粉500克、砂糖50克、桃子10個、檸檬汁
0a&o!J e6q'[ 1大匙、糖2大匙、蛋黃4個、冰牛奶1大匙至2大匙
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做法：
/sb^&h#?g-NS １桃子去皮去核切片入鍋煮軟加糖50克加檸檬汁一邊攪拌可 bfr e]7F
略加1大匙至2大匙水
? h'M {QG+q ２低筋麵粉加糖2大匙加奶油用手揉勻加蛋黃揉勻鬆弛30分R!iM+R"b~(uJ5Gy
鐘以保潔膜包裏整型入冰箱冷藏
*THrC(J0Kv-B ３麵團取出分二半，取一半桿平鋪派盤上压:緊舀入挑子餡p4A P k&vd%Pd8K
，並蓋上剩下派皮(先桿成一大片)_BES)H2a9j wly^
４在派皮上切劃刀口(可先塗蛋)再入烤以170度c烤30分鐘
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