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琦漾 2007-12-1 13:42

老式桃子派

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奶油300克、低筋麵粉500克、砂糖50克、桃子10個、檸檬汁:qK[pA*uup Nh
1大匙、糖2大匙、蛋黃4個、冰牛奶1大匙至2大匙
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做法：(gQ:Ih.t iB I Q] F
１桃子去皮去核切片入鍋煮軟加糖50克加檸檬汁一邊攪拌可U:k^ l$n;n
略加1大匙至2大匙水 E^lX{g5sjsl
２低筋麵粉加糖2大匙加奶油用手揉勻加蛋黃揉勻鬆弛30分
6ia!]Rg+b y 鐘以保潔膜包裏整型入冰箱冷藏
,IP$KA"f ３麵團取出分二半，取一半桿平鋪派盤上压:緊舀入挑子餡$~;Y])Ln:`
，並蓋上剩下派皮(先桿成一大片)
^x1DE-WYo ４在派皮上切劃刀口(可先塗蛋)再入烤以170度c烤30分鐘
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