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琦漾 2007-12-1 13:42

老式桃子派

老式桃子派
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材料：
4s k Qli)wI9e'J 奶油300克、低筋麵粉500克、砂糖50克、桃子10個、檸檬汁
j4x s!Qh+AR] 1大匙、糖2大匙、蛋黃4個、冰牛奶1大匙至2大匙
(C6D,?2r9Hba(^y4@ 'A2m&K!{a K'E
做法：
|+|Zh.Zk2j １桃子去皮去核切片入鍋煮軟加糖50克加檸檬汁一邊攪拌可2Q(f3eQrn"jA${
略加1大匙至2大匙水
-^&p@m w*UU tx ２低筋麵粉加糖2大匙加奶油用手揉勻加蛋黃揉勻鬆弛30分
wC-sI1o0?&_S 鐘以保潔膜包裏整型入冰箱冷藏
2E/? J(T2~r2R ３麵團取出分二半，取一半桿平鋪派盤上压:緊舀入挑子餡
I0v+{ }l ，並蓋上剩下派皮(先桿成一大片)
jN8z)T5d ４在派皮上切劃刀口(可先塗蛋)再入烤以170度c烤30分鐘
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