琦漾 2007-12-1 13:45
芒果乳酪米蘇
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【材 料】
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愛文芒果 1顆
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香草海綿蛋糕 10塊5t-Y-H!H7l I;B X
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咖啡酒糖液 適量qF!q0g
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乳酪慕斯餡 800公克
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小直角玻璃杯 10個1f7C0vkE y
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【做 法】
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1.愛文芒果去皮並切成丁狀備用。
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2.在香草海綿蛋糕上刷上適量咖啡酒糖液備用。
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3.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，在一小直角玻璃杯內擠約1/3高度的量，再放上作法2的香草海綿蛋糕，再舖滿一層作法1的愛文芒果丁，最後擠入乳酪慕斯餡至與杯口平，重覆此動作至材料用畢。
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4.將作法3放入冷凍室中冷凍約1小時即完成。