琦漾 2007-12-1 13:52
白糖糕
材料(七吋盤整到12件份量)
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粘米粉 200克（過篩） Sy.if3c5V!d'e d|
糖 170克
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水 410克
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酵母粉 1茶匙 （用一湯匙的水開勻）r A/@-p S3r D"v
發粉 1/2茶匙
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製作2`:U ^P-E
1.粘米粉、水、糖拌均。 5m8AW:U3@;x o
2.用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。 y![(rVN H%|
3.置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。 G [?2dQOT%|({
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貼士
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1. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好。