琦漾 2007-12-1 13:52
白糖糕
材料(七吋盤整到12件份量)
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粘米粉 200克（過篩） *pvwv e"{a1O"}
糖 170克
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水 410克
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酵母粉 1茶匙 （用一湯匙的水開勻）Z7~qq-J[
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發粉 1/2茶匙
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製作
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1.粘米粉、水、糖拌均。
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2.用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。 1s,n*u3L {5nh5H*O
3.置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。
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1. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好。