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白糖糕

材料(七吋盤整到12件份量);L `!r1t$rv,dC#YR9~
粘米粉 200克（過篩）
Y F8W?)Eg9CV9K 糖 170克pKEJ/f9SB-_+q
水 410克7E#V%RC_
酵母粉 1茶匙 （用一湯匙的水開勻）
"r5Lz%z?3@g 發粉 1/2茶匙 ;Fb@E:q.Ex;]
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製作
f![4Jt"bcS 1.粘米粉、水、糖拌均。 4Q/Xfw(tyX/W
2.用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。  !tTsm+P5VF6{P$]
3.置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。  
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/}G:dL#Zlu} 貼士
7\^ R2h+D7r,w)b%y5p2b 1. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好。