琦漾 2007-12-1 13:52
紅 豆 凍 糕
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材料:
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紅豆2.5兩(約20克),水800亳升,冰糖4兩4A]2E{2TB
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(約160克),大菜2錢(約8克),果皮1片。 o8`/y+yq5B#U*On
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製法:
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1.大菜切碎,浸約10分鐘。
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2.紅豆洗淨用熱水浸約半小時。6L3Qt n'f0{2I
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3.紅豆浸熱水後,用800毫升水和果皮煲至$I.Rd fvfQ#`w
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4.冰糖,大菜放進紅豆內,煲至冰糖和大菜*u2P`V},OZ/qp@
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完全溶解。G9_~M)X~`
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5.糕盆用冷開水沖洗,然後把紅豆凍糕材1K8X[\/I6?N
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料倒進,凍後,放進冰箱冷凍,便可供食。
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備註:3U(Gn5`R I:S