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紅 豆 凍 糕

紅 豆 凍 糕       buX VB r`w

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材料：
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q7m2t&Oz+b^c 紅豆2.5兩(約20克),水800亳升,冰糖4兩4A]2E{2TB

D4j_z1k#gy0L (約160克),大菜2錢(約8克),果皮1片。 o8`/y+yq5B#U*On
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製法：
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y)XP.~,d4?)\X'b 1.大菜切碎,浸約10分鐘。
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l6fe|$oE)y 2.紅豆洗淨用熱水浸約半小時。6L3Qt n'f0{2I

#j$s-k3_B'z~:g 3.紅豆浸熱水後,用800毫升水和果皮煲至$I.RdfvfQ#`w
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稔。  u6tEFF

-I0@5p(hzt 4.冰糖,大菜放進紅豆內,煲至冰糖和大菜*u2P`V},OZ/qp@
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完全溶解。G9_~M)X~`
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5.糕盆用冷開水沖洗,然後把紅豆凍糕材1K8X[\/I6?N

-g ~Ju:~4s 料倒進,凍後,放進冰箱冷凍,便可供食。
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N#^9^1t RvE 備註：3U(Gn5`
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可用忌廉絆食,味道更佳