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琦漾 2007-12-1 13:52

紅 豆 凍 糕

紅 豆 凍 糕       SV We hg9Oo

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材料：nN:Xx(G

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UdXdu(X w!o 紅豆2.5兩(約20克),水800亳升,冰糖4兩
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(約160克),大菜2錢(約8克),果皮1片。 tx$qPM1T5j$@}

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,jw2TBzJ;G-eK+w#P 製法：
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%u:`#]W)pV2~ 1.大菜切碎,浸約10分鐘。3Yka%\|

3S-|7|oO 2.紅豆洗淨用熱水浸約半小時。
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3.紅豆浸熱水後,用800毫升水和果皮煲至;dDoQ9r0V `ZP
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稔。  n3Wx"eFe

S9Z7{ |7h5F4_ 4.冰糖,大菜放進紅豆內,煲至冰糖和大菜J"B? ?!x-fnO2F-X
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完全溶解。ATqUT-F)c'c

1y,W'\ Q s%k(P 5.糕盆用冷開水沖洗,然後把紅豆凍糕材
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料倒進,凍後,放進冰箱冷凍,便可供食。
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備註：
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可用忌廉絆食,味道更佳
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