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黑椒牛柳

黑椒牛柳
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1Z8O0O4jM3D3Y y/R 牛柳 - 240克
I-K@8~SIN 洋蔥 (切絲) - 1/2個 A*v#AGw'U,Bp*H
青椒 (切絲) - 1/2個 9W)i5c8[iP y,WL y*?
紅椒 (切絲) - 1/2隻
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`m6pG` 蒜茸 - 1茶匙 `,FK1|n
黑胡椒碎 - 1茶匙
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梳打粉 - 1/3茶匙
A RCZ,v"}y&w 水 - 3湯匙
?M4Kw)M0I,vm)j&l 糖 - 1茶匙 x:?;A$?h)X
生粉 - 1/2湯匙
&O6| e3N N y'j 老抽 - 1湯匙
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Jm\7Z/m 生抽 - 1/2湯匙 1Mka(POC(eN
油 - 1/2湯匙 RKPV:`T4[
黑胡椒碎 - 1/2茶匙
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梳打粉 - 1/3茶匙 fl0E'V*AHM9a/d,T#L.U p
水 - 3湯匙
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yx 生粉 - 1/2湯匙 huL#P*Ks1kN c6Q
老抽 - 1湯匙 4k'Tx/Rs1~
生抽 - 1/2湯匙
N}A[]0w3e"Y&u+y 油 - 1/2湯匙

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xG0WeF5^XZ 黑胡椒碎 - 1/2茶匙7uqn!U hcD2v1yB7U

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1. 牛柳切1/2吋厚片，拍鬆，拌入調味料醃1小時。 &_*v0m[7x m6A
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2. 燒 4湯匙油，放 上牛柳煎至兩面金黃色，取起。 fW ^z;c:} p
3. 將剩餘油爆炒其餘材料，將牛柳回鑊，倒入獻汁煮滾即成。