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黑椒牛柳

黑椒牛柳 HI/M'b9J(tW
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Yn"DP9q5Wys,x 牛柳 - 240克
.zDpU)ez 洋蔥 (切絲) - 1/2個 'YX#I\JfT
青椒 (切絲) - 1/2個 $e1Onh8i ]/H
紅椒 (切絲) - 1/2隻 fQa\B[
蒜茸 - 1茶匙 ~/w&Bg2B0P4C
黑胡椒碎 - 1茶匙
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J*Y;bA*C7J3rz 梳打粉 - 1/3茶匙
)}N d] M ['A 水 - 3湯匙
#Z2Y3RrVFfV] 糖 - 1茶匙
6a1j9?8PY'lm P 生粉 - 1/2湯匙 B,P`s"H6b&N'IOh%c
老抽 - 1湯匙
u1\~5f5|"lC@ 生抽 - 1/2湯匙
-^E3HpC#X7m9S 油 - 1/2湯匙 \/`vMMMW-B/d
黑胡椒碎 - 1/2茶匙
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梳打粉 - 1/3茶匙
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生粉 - 1/2湯匙
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e)V b}-Y 生抽 - 1/2湯匙
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t`8b1[C 黑胡椒碎 - 1/2茶匙"k*WY.G8_&Sr

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1. 牛柳切1/2吋厚片，拍鬆，拌入調味料醃1小時。
`"k*OX?p"i(q 2. 燒 4湯匙油，放 上牛柳煎至兩面金黃色，取起。
JQ;g(\%R u[~'~ 3. 將剩餘油爆炒其餘材料，將牛柳回鑊，倒入獻汁煮滾即成。