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咖喱牛腩

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咖喱牛腩
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坑腩 - 500克 ~X4_wp4eSI:K
洋蔥 (切角) - 1個  +k,z)D `y$}+j^L{l
紅椒 (切角) - 2隻
(}kOHzgC 薯仔 (切件) - 2個
1a:g,v*~5Cc} F 紅蘿蔔 (切件) - 1/2個
Hk a9v ^`g3Ge 椰汁 - 50毫升

r&u.N!mBZj2G 淡奶 - 50毫升
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鹽 - 1茶匙  5zW| N4F
雞粉 - 1茶匙
)sXg-j,U5uh0Q 糖 - 2湯匙
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咖喱醬 - 3湯匙  :l,?{pQXd
蒜茸 - 3湯匙  
]YIg~{:{M d'pJ 乾蔥茸 - 2湯匙
V U9nw:kjNov 薑茸 - 2湯匙
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p;I5e.@l+v9u't}Z+J4`%l 1. 將坑腩出水，然後放2公升水內煮透，待凍切件。  
v3Tv|(F`%LI 2. 燒熱250毫升油，將薯仔炸至金黃色取起。  
0T:Q.d4W-[ 3. 燒4湯匙油，爆炒獻汁材料至香濃，加入牛腩件、洋蔥及紅蘿蔔，再加剩餘1公升牛腩湯及調味，慢火煮1/2小時至稔透。   
,?5} p}'l1m5N 4. 最後加入椰汁及淡奶，伴以白飯享用。