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咖喱牛腩

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C \`(xO 咖喱牛腩
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-v4u(DN)Oe,`-M@ 坑腩 - 500克 Y-t|)\o!g
洋蔥 (切角) - 1個  
H/bl Q.DhZ/W.q{US 紅椒 (切角) - 2隻 o4UZ"l*}[
薯仔 (切件) - 2個
X%V0{T-U)W1fK 紅蘿蔔 (切件) - 1/2個
^N&ZJ*Zw$R,P 椰汁 - 50毫升
|p,R aC {E.VEm 淡奶 - 50毫升
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q6D z:J[&C1X#y 鹽 - 1茶匙  _!V1?;Rzu7]W.y
雞粉 - 1茶匙
d3HQ.q4Ro*X#T8o1Q 糖 - 2湯匙
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$AF3]Z%[4Q 咖喱醬 - 3湯匙  
BW|?WB~)M 蒜茸 - 3湯匙  
E P,E!gM.F p 乾蔥茸 - 2湯匙 *asy @|;k
薑茸 - 2湯匙p `9^+BV/t8L2qF

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&s M z6N3G| 1. 將坑腩出水，然後放2公升水內煮透，待凍切件。  L-zXh"l
2. 燒熱250毫升油，將薯仔炸至金黃色取起。  
.I7EWT$K:Y 3. 燒4湯匙油，爆炒獻汁材料至香濃，加入牛腩件、洋蔥及紅蘿蔔，再加剩餘1公升牛腩湯及調味，慢火煮1/2小時至稔透。   "d'w EC-q xJG U e3[U
4. 最後加入椰汁及淡奶，伴以白飯享用。