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咖喱牛腩

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}9Q9w+L/Lj.T 咖喱牛腩 T[1v`d$L/n
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坑腩 - 500克
%yKz8_U 洋蔥 (切角) - 1個  
f&f@ j1gT,S 紅椒 (切角) - 2隻
\)R%E z b @-bp 薯仔 (切件) - 2個 (PlZK:VKc
紅蘿蔔 (切件) - 1/2個 P8W eN0W/f
椰汁 - 50毫升
7q;E LpZZ/cJ-P 淡奶 - 50毫升 ,S!X t\|
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8\%y5Gx9k1UH#T*E 鹽 - 1茶匙  :wx:m7Pu1uS
雞粉 - 1茶匙
UR3l8B!_4e`t;l\ 糖 - 2湯匙%UGuL#Z%E ab^Q2}
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咖喱醬 - 3湯匙  7~ ~)mK&O0NzO
蒜茸 - 3湯匙  6{!N[ f.l)U1[
乾蔥茸 - 2湯匙
U9XO+Voe 薑茸 - 2湯匙%_|:Y^)?2zwj

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g2L&I.F-^g+dX 1. 將坑腩出水，然後放2公升水內煮透，待凍切件。  'YT XGU;C1\j["U
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2. 燒熱250毫升油，將薯仔炸至金黃色取起。  HP?{5qrW!d
3. 燒4湯匙油，爆炒獻汁材料至香濃，加入牛腩件、洋蔥及紅蘿蔔，再加剩餘1公升牛腩湯及調味，慢火煮1/2小時至稔透。   jZz.i*sr+W
4. 最後加入椰汁及淡奶，伴以白飯享用。