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咕嚕肉

咕嚕肉Upz B%y7t{#_7d

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!U~5{:G:Q_ 材料： Loxf9f4}+za y ~
   
ax Qh3wbd(h 豬肉調味料： w;Q4h^o5b
   O6kt l4aCh4S#`j

oY/lI0n 豬肉 200克 %JpW&At:AL#Z
鹽 1/2茶匙 %gT1r8}-G7Pg-S(U
菠蘿片  2片 +z],H|6M
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胡椒粉 少許 &Wa$la)U5Fa
青椒 1隻 Rf+t5b;pZ&dE3|
口急汁 2茶匙

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M0Y\w _(W*x 紅椒 1隻
#Oo\_/xS%E'] 生抽 1茶匙
&rn2HIu6h f+~
K|OF0R}ry   
1K Vc7e3Y 酸甜汁:
!sM0A:`@,r
}RG6?)n:s 茄汁  2湯匙
W#g{-P2^9Sqa 粟粉 2湯匙 'SwTT._ h?@bv
醋 2湯匙
6lPGq Ya S1R9l 水 5湯匙 &{yh7]|a]Y5k2j
糖 2湯匙 5I5]B#Ci"]R+@'c/s

(z*i)qLgW3C#E0y a[y 豬肉上粉：
po*E8vzT 粟粉 1湯匙
8_jH0j P 蛋 1/2隻
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4|}|Yl$Z5y:y-tL 製法：  
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?[gA!Sh4YF@&V 1.     將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚•調味後，醃約20分鐘• s,\YA `9Bwj

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^'\*}*P 2.     將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。
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1H5]zr9|SZ 3.     將菠蘿切成件• $J$} v\M(e$A0A\#c/[
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4.      將酸甜汁在碗內拌勻•將蛋汁攪好•
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uq2Kd5h]7B 5.      將豬肉沾上蛋汁及粟粉•
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(b7u:Lm@xd(B 6.      炸至全熟•
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7.      倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘•加入菠蘿及酸甜汁，炒至稠•熄火• /N1jTgC6t"X

"a"aNTXE 8.      加入已炸豬肉，炒勻，上碟•
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y*[&Eg[\8s 1.      生炒骨：將豬肉改為排骨
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oo-M9tz oY 2.      酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)