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咕嚕肉

咕嚕肉
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材料：
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d(_sOrW#E 豬肉調味料： Rz"X6u@c
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-s2O]] NFQ4qj 豬肉 200克
:h1T({Z"g~$wFZOE? 鹽 1/2茶匙 |7?F2?3m _2Ym"t
菠蘿片  2片
U%]$O)qw 胡椒粉 少許
"O:sv&e9_:nw{'i 青椒 1隻
+ME/d b+^ ~.ZrOe 口急汁 2茶匙 C `"o_ X
紅椒 1隻
'w.Js9e"V+o7^ 生抽 1茶匙
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酸甜汁:
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茄汁  2湯匙
E6no&h9m L8__ 粟粉 2湯匙 Uk3W"X
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醋 2湯匙 jl1r2p#a
水 5湯匙
C5}2P)Tp(}-Kx1I 糖 2湯匙
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豬肉上粉： 0s @7}!r-GR-|}A
粟粉 1湯匙?b5oYu%Q9l
蛋 1/2隻
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p:hp 製法：  
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1.     將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚•調味後，醃約20分鐘•
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2.     將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。
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)w8z&j}t+GQa8I 3.     將菠蘿切成件•
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4.      將酸甜汁在碗內拌勻•將蛋汁攪好• g(@X#}(m`A5bgy

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N+JO5wN G"Rw,P\ 5.      將豬肉沾上蛋汁及粟粉• F`2C(jN
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#E.Nxjp 6.      炸至全熟• N+W~-W ra
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7.      倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘•加入菠蘿及酸甜汁，炒至稠•熄火• p!`W6RW-Q8v)?(B
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8.      加入已炸豬肉，炒勻，上碟•
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1.      生炒骨：將豬肉改為排骨2G#K MDtl7NW
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2.      酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)