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沙爹牛扒

沙爹牛扒
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^(_4jK5X0m`#nU 牛柳 - 280克 "l5yL&`)R)L to
洋蔥(切粒) - 1/2個
'P@7xB-?Y-V? 青椒 - 1/2隻
5I\^9U,b$wa9^ 紅椒 - 1/2隻
(gyOp'mNN-A&W 蒜茸 - 1湯匙
P`8A!or;\;Q 乾蔥茸 - 1湯匙
%EZ2Bo*o)n3D$z(r 沙爹醬 - 1-1/2湯匙
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/h"N |?kA4W e&?5@:l%Z O#ldTI c7Tu$R*^
梳打粉 - 1/2茶匙 NS&l-Y$]_t'k
水 - 2湯匙
x+PXJ0N5V F6^ 糖 - 1/2茶匙
D3zi Yq"A 生抽 - 1-1/2茶匙 S&\/mF;T
老抽 - 1/2茶匙 .?EMqAn|vL
油 - 1湯匙
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,J,B%G9@/`9I 水 - 5湯匙 !Rm(b0s\F
鹽 - 1/4茶匙.
6pB%V*y[E 糖 - 1/2茶匙 dFm:M(tw(Z0v9P
生粉 - 1茶匙 OU8Ak4^ l
生抽 - 1茶匙
s$u-\%u"i%C0@ 老抽 - 1/2茶匙
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uH jaF_o%RW3Y 1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。 ,R)U&g!][B!Vyg
2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。 HP a!NNIf}
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3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。