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沙爹牛扒

沙爹牛扒
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hO+zC3B{@ 牛柳 - 280克
h]Y,X,J2i*O[H 洋蔥(切粒) - 1/2個 *E!gT+r h sr
青椒 - 1/2隻
H%i0KP$y6m 紅椒 - 1/2隻
S'Ez*k#o~ 蒜茸 - 1湯匙 1Y)L|%D/Y2x8?!oI
乾蔥茸 - 1湯匙 z I`yRt Wur
沙爹醬 - 1-1/2湯匙
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梳打粉 - 1/2茶匙
#F0u#K:t`o(vc 水 - 2湯匙 3t-I7DwDTv
糖 - 1/2茶匙
,Qu8]F)@ 生抽 - 1-1/2茶匙
1{YF;P*?.? 老抽 - 1/2茶匙
,`)fp.A&Gk 油 - 1湯匙
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'U K$X$@IP*ZI 水 - 5湯匙
5k*}/iA&g 鹽 - 1/4茶匙. EIhbILv(|H
糖 - 1/2茶匙
a#}u7YsU*q 生粉 - 1茶匙 :YOk2Q&i
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生抽 - 1茶匙 E9n{Bd0u
老抽 - 1/2茶匙
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1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。 3l|
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2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。
UR%d7\)y{(A;S 3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。