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沙爹牛扒

沙爹牛扒 tH*kR q
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a eX)ds[%B)p 牛柳 - 280克
%^.KC5T:]8[+r"R2n2tD 洋蔥(切粒) - 1/2個
2q5gu1Uz;D
F 青椒 - 1/2隻
%pk+y+Lz'U x$xo 紅椒 - 1/2隻 $}EzP
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蒜茸 - 1湯匙
i u}ml9z7E6M 乾蔥茸 - 1湯匙 y5\.n&~9l)y&J
沙爹醬 - 1-1/2湯匙
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l[+T%i6E%sL&Zn 梳打粉 - 1/2茶匙
8@ N1h;{j 水 - 2湯匙
v)j,P%H?{7fO\ 糖 - 1/2茶匙 Dn(U%Po
生抽 - 1-1/2茶匙 9q8S
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老抽 - 1/2茶匙 1e/~uJ&_
油 - 1湯匙i;af"C{Kz

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y+O%V;I$nm}9z u1cR p5U[I

Jwa^2v7NE-rw 水 - 5湯匙 oX,av^M_
鹽 - 1/4茶匙.
w)hz"cE3D&s[eU 糖 - 1/2茶匙
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jfH,^:r 生粉 - 1茶匙
m-^D(rYw.A8oa_L9]u 生抽 - 1茶匙 \`_"]:c!B
老抽 - 1/2茶匙"H8Oq
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1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。
4vN/{0G:\ 2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。
&aPW])g&GI 3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。