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沙爹牛扒

沙爹牛扒
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b 牛柳 - 280克
.a(s$cQ)A(Ut 洋蔥(切粒) - 1/2個 B9H1Jj h9i
青椒 - 1/2隻
o*K)S6v*C$U+^SY[ 紅椒 - 1/2隻 f"M;u%]7q+`U.b k
蒜茸 - 1湯匙 z4WI6h%UY
乾蔥茸 - 1湯匙 T;~yG9x&@,e0L8~(o
沙爹醬 - 1-1/2湯匙["y1R/oRV-~:Ah`
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梳打粉 - 1/2茶匙 @(M{;I-p`\%V2D5ig
水 - 2湯匙 .Ts]2x@!VjC7p
糖 - 1/2茶匙 "i-g;H\i/| S:M`{
生抽 - 1-1/2茶匙 PV%sSo[k.u:blQ
老抽 - 1/2茶匙 w/p4uY SV
油 - 1湯匙/`8Q7yh`h&bv

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水 - 5湯匙 "z;z3mr tv;?
鹽 - 1/4茶匙. 1zj&^9Ebg
糖 - 1/2茶匙 /h H)V0Wapzc
生粉 - 1茶匙
Bu U3m"PT 生抽 - 1茶匙 l*Y }4h#]1G
老抽 - 1/2茶匙
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1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。 2Y$G6S^H|
2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。
)N!o$[qXyp 3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。