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沙爹牛扒

沙爹牛扒
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牛柳 - 280克 `;?-Nb;jAwPF`
洋蔥(切粒) - 1/2個 )@ KH JR)f ~4Hdt
青椒 - 1/2隻
1AYnV.`&] 紅椒 - 1/2隻
/Z;P0?#}.M"Z]a 蒜茸 - 1湯匙 !e-wG9|I:|^{9A%J
乾蔥茸 - 1湯匙
RIv#[ u'lf| 沙爹醬 - 1-1/2湯匙
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梳打粉 - 1/2茶匙 ,J2`9k JC#]:C
水 - 2湯匙 u(lST7ye CI/r
糖 - 1/2茶匙 6e:htH%u @5|$x fB^
生抽 - 1-1/2茶匙
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qXt8}4E 老抽 - 1/2茶匙
+EWlf[ F$Q)j 油 - 1湯匙A/kx)t/{_;bC

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水 - 5湯匙 7RV d7w"L-I
鹽 - 1/4茶匙.
WQ$L4`"{8a 糖 - 1/2茶匙 :^Z!kfA\-IBw
生粉 - 1茶匙
k*j8k:sVM.S 生抽 - 1茶匙 &@Cu,` Q@1k
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老抽 - 1/2茶匙
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1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。 4Kh!Re2FzTY%``V-N
2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。
P/mq2^P] 3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。