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焗烤干貝

【材　料】
]w!n$J`O/m_)xR/Y 鮮干貝 300公克1cSL6q'~Fu,e C
奶油 1大匙
'Mc@!l%E8k 白酒 1大匙L0lq&DE7Ql/D&~
蒜香黑糊椒醬 2大匙
\ z6V]o}V"F%\ 起司 100公克$mE:B)v#V

,FYQ.R$I%L 【做　法】
}v5g*gj c8N!C 1. 鮮干貝洗淨備用。}Ie&u"x3~?w
2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
u2MT*rSl*wJyO 3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
|m[&d ~ 4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。