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琦漾 2007-12-2 12:41

焗烤干貝

【材 料】*B/nt;QbZ5D
鮮干貝 300公克
!I/p d:h O:Wy;Z%{,] 奶油 1大匙 j'xL v*k3}8Cb;?,n
白酒 1大匙&v'b5{mak7{Q
蒜香黑糊椒醬 2大匙SH_8cj#G _(V]
起司 100公克
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【做 法】
GzJAp 1. 鮮干貝洗淨備用。
yQ6NM,n6~{w8w(i 2. 取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的鮮干貝,以小火煎至兩面呈金黃色後,倒入白酒轉大火,讓酒精揮發。 bs'O f]R
3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤,淋上蒜香黑糊椒醬汁,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤干貝。
4F+Hlv3p1l/r 4. 預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中,烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。
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