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焗烤干貝

【材　料】
J,J*CLl_0[0\_ 鮮干貝 300公克$v9wuI7Y(e _
奶油 1大匙]%`3k)@ |+qld+^0W
白酒 1大匙s9i1In/UP5OEZ
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蒜香黑糊椒醬 2大匙
})p{ CGJ} 起司 100公克}+eJ-W+_g
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lLq@'H1]D 【做　法】
6pqY2Ia$TOH 1. 鮮干貝洗淨備用。
X%Z{"[7hV'`1};|)n0B 2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
&qi:Y:p(UG 3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。7E Rs#e)\dG2Xp&@n
4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。