琦漾 2007-12-2 12:41
白朱古力熱情果芝士蛋糕
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材料：６吋）
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忌廉芝士 150g
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糖20g
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蛋黃30g
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魚膠片5g
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熱情果汁40ml F/T;lT.?6X6zc,O n
白朱古力75g
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淡忌廉150g7mUi L b
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做法 :%_"P(tK5C&X
1. 白朱古力隔水座溶 @(XH["A/kK
2. cream cheese打至軟滑
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3. 蛋黃加糖打至稠身，加入cream cheese中拌均 ms?4|fK{:~DI
4. 魚膠片浸軟後，溶於50ml熱水中，然後加進熱情果汁中備用 tu qgK*Q
5. 溶左白朱古力，熱情果汁加進芝士糊中拌勻
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6. 加入打至7分發的忌廉, 快手用切方法拌勻
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蛋糕面材料：6m8o4V]:l%k&a
黃梅醬25g
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熱情果汁2湯匙
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魚膠片 2-3g{3t2ul$m y
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做法：H$go0?ZwO
果醬加入果汁煮熱，加入浸軟的魚膠片，放涼後鋪於蛋糕面，雪至凝固，甩模完成。