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鮮茄燴牛肉

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鮮茄燴牛肉 M:aeKsj mi/gZ

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3~2d6v u ]@H8i 牛柳 - 250克
yX)xtt M5bn8C0^ 蕃茄 - 3個
f"G@.@ V`3B 洋蔥 - 1/2個 ;V{WWoy*H O9G
青豆 - 1-1/2湯匙
5c5Y v.^t'{5_fY 蒜蓉 - 1湯匙zYg Yla9N?
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梳打粉 - 1/4茶匙 ,FT C@,Wb!NLV
水 - 2湯匙 9Yt |
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糖 - 1茶匙
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\E2{9~+mv 生粉 - 1/2茶匙
V4mLBpd 生抽 - 1/2湯匙
9^}2Gm6Ydd} 老抽 - 1/2茶匙 Hy
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油 - 1湯匙`g!E+A+AGdR

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水 - 100毫升
OQ#hH;Sh~4P 茄汁 - 2-1/2湯匙
6IIY9Ro TL[ ` 糖 - 1湯匙
6e q8XPH.|r? 生抽 - 1/2湯匙 8[_k:t#X
生粉 - 1/2湯匙 w9Z%xIG5uEi
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k"lY.Kp 1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 r;h"[4W
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2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
]x:B+G ob.s 3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。 0mtp!N)ILL/_L3p!X
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。