琦漾 2007-12-3 16:54
焦糖馬芬蛋糕
焦糖馬芬蛋糕
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焦糖材料:E2axZ kS5k
牛奶50克
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砂糖50克:s}O|/Iz
蛋糕材料:
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砂糖80克"Q/q'g
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低筋麵粉150克
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奶油100克e/vO3{.S/A Jf P^]
葡萄乾+_|5Q3J I
發粉2小匙+n*e4|
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雞蛋1顆 0j:q'^/Jt'{p
做法:
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1. 將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘,焦糖就已經完成了,接著加入牛奶攪拌均勻(牛奶不能是冰的,否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻);
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2. 將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻;再加入低筋麵粉、葡萄乾、泡打粉攪拌;"R)s/w7P\h
3. 慢慢加入剛剛拌勻的焦糖牛奶,把這些生料拌勻之後,就可以倒入烤模當中,放入烤箱180度烘烤25分鐘,濃濃的焦糖香便撲鼻而來。