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朱古力牛油蛋糕

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R3n8w,{#CLLh7N'i\ 朱古力牛油蛋糕
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Rsx ^ 材料： a4rp)pS0O
材料：（高 6.5cm x 闊 6.5cm x 長 17cm）6XI@ wQ0x
牛油90克D{g[l
朱古力(刨碎)100克
*WJ;vL2O0c+V'f 發粉1/4茶匙TB\iz[T!x
鹽 1/4茶匙

G8c E3M&e,O.ko^4J4w 低筋麵粉100克
1Qg.Om(m 砂糖50＋50克
I:|.a6]|'iT 雞蛋2隻
f/ee/hJ3pz5_*F(V 　 　
'O+A,R4`Y7]4{ 做法：
5W(j#`EG[3T z:@ 1. 牛油置室溫中退冰放軟備用；
3\^P,M0uYzK 2. 麵粉、發粉一起篩勻；朱古力隔熱水座溶；
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S6IS*os'Uk 3. 牛油加砂糖攪勻，打至軟滑忌廉狀（略為浮起，砂糖也溶解）；_
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4. 蛋黃輕輕打勻，慢慢倒入牛油中混合；拌入麵料（２.麵粉、發粉），然後加入已溶化的朱古力攪勻蛋白打至出細泡，再加入砂糖打至企身（可參考FAQ）；
(ecZb!fDOD%l-t 5. 蛋白分３次拌入麵糊中，輕手拌勻；
c]wb*dm 6. 再倒入已準備好的模內，用１８０C焗５０分鐘（或用竹簽試入，如?有麵糊沾上）即成。