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朱古力牛油蛋糕

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朱古力牛油蛋糕
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材料：
G(Z2G2[b$n8i s 材料：（高 6.5cm x 闊 6.5cm x 長 17cm）5aw&x oN.G%UL-Y
牛油90克
1tb4w2q4d-o 朱古力(刨碎)100克
E3?^ V,y} 發粉1/4茶匙W@7C.V3}
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鹽 1/4茶匙*d V2zk"Y&B9P/MH
低筋麵粉100克 b/RW,t,s
砂糖50＋50克 P4kX4x7js
雞蛋2隻rs*mx$n.\(XV@
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做法：7t*~-t/WA/B^
1. 牛油置室溫中退冰放軟備用；gI.N|5eNW
2. 麵粉、發粉一起篩勻；朱古力隔熱水座溶；'G*S\f5lO)[ B\
3. 牛油加砂糖攪勻，打至軟滑忌廉狀（略為浮起，砂糖也溶解）；a%b6F4i/Bx*F7G
4. 蛋黃輕輕打勻，慢慢倒入牛油中混合；拌入麵料（２.麵粉、發粉），然後加入已溶化的朱古力攪勻蛋白打至出細泡，再加入砂糖打至企身（可參考FAQ）；
U~6e$D6t S 5. 蛋白分３次拌入麵糊中，輕手拌勻；rag vd5b^
6. 再倒入已準備好的模內，用１８０C焗５０分鐘（或用竹簽試入，如?有麵糊沾上）即成。