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蓮花凍

蓮花凍x\;SOSo5ji]p`K

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材料 石蓮花200克 JO(nk-I;fF
紅蘋果肉50克
8zJ:vbR 鳳梨肉50克 %Tr~A0]TkL B.U
果凍粉10克 q@t
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蜂蜜60克*K/R3JqYy;|
細砂糖10克 #|3MM,X{ }(HAY
水300克
x:a)}Yhh:d 餡料 裝 飾:
/B:|!`yU.G2f 石蓮花辦瓣適量 K/U|1D-cT4B
巧克力花適量xa,h$y\2[a
巧克力棒適量/U.c v!zQ4h

/r{kI*V8H 作法一 石蓮花與水、鳳梨肉、紅蘋果肉以及蜂蜜一起混合打成了泥狀，之後濾出到小鍋之中，先開大火加熱到沸騰後，再加入混合好的果凍粉和糖並攪拌至再次沸騰後熄火 o2P['gw)rX.yX9E
作法二 將煮好的石蓮花汁倒入模型後，放入冰箱冷藏約1小時備用。
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?:D I&ghgw1H 作法三 取出石蓮花凍，在表面擠上卡士達醬，並用石蓮花瓣和巧克力花及巧克力棒裝飾，即可完成 1a'J9G1A;o&m6e@V
備註 這裡是用超強果凍粉，做好不出水，像這種超強的大概是用一般果凍粉的二分之一的量就夠了，一般的果凍粉，如果不是這種超強的話，可能就要放兩倍的量，而且還很容易出水。