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栗子燴雙冬

栗子燴雙冬 ^&h7Q8\;?}w ht1[~
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5y.Fc1XX1J} 栗子肉 - 150克
](g RfAFs 鮮筍肉,拖水 - 150克 /S.Q:IP xd IV.q1K
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冬菇 (浸軟) - 100克 $dG}/x;jkW
時菜 - 200克 /@ @&D2Z9f2f!Fqg0MA
薑 - 2片 rf {`UXm
蔥 - 1條
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:{r)~+us Wo7?9N2a4~%g
糖 - 1茶匙
+aa4OHmE%? 鹽 - 1/4茶匙
w~$l/D ?5v*D 生抽 - 1茶匙
F:M3d(e3ud 生粉 - 1茶匙
H$A P(m1\,[Ti 薑 - 1片 M5f)`w9H\
紹酒 - 1/2茶匙UB3vI'a[c

4ge!{H#c9p Pdn%YQ(kX lWyB
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d0MMfkT} 水 - 250毫升
%qqOp@fuiJ J~ 蠔油 - 1湯匙 c_J:Zd%~G
老抽 - 1/2茶匙 \DK"M#@ P:rA3X
糖 - 1茶匙
B] dw A 鹽 - 1/4茶匙 'w.MtJYsS2\!fi8e!s
生粉 - 1/2湯匙u)i*G@y"C
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^+Ash 1. 栗子肉去衣，放水內煲20分鐘；筍肉切角，走油。
(I{s6x"jQ 2. 冬菇加調味料，蒸10分鐘。時菜灼熟，備用。 wVBC1j^
3. 用油爆香羌片，加入栗子，筍肉，冬菇及獻汁。
R mOEt0t m"Q 4. 加蓋炆15分鐘，拌以蔬菜上碟。