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栗子燴雙冬

栗子燴雙冬
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zE7w L#^'[v;S3^_ 栗子肉 - 150克
C8e$Tw#m(ne{ 鮮筍肉,拖水 - 150克
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k fw ]rN1d+K~ 冬菇 (浸軟) - 100克 of{%i5dhde
時菜 - 200克 2D,er;XExX)LTL
薑 - 2片 ^cO1\#v/c
蔥 - 1條z/|*yw2[8a
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糖 - 1茶匙 ZjZ9Zi'r kd
鹽 - 1/4茶匙 T']4b Y Cl{$G;J(T*L
生抽 - 1茶匙 y|
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生粉 - 1茶匙
4Zw.yZF 薑 - 1片
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o"q}2M x0r(a 紹酒 - 1/2茶匙:R c e Yn{
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水 - 250毫升
QUb*g*D8d6@ 蠔油 - 1湯匙 'P3m*@Vc&V:],pL
老抽 - 1/2茶匙
ZAOtk)f0o 糖 - 1茶匙 ?)yvw/G#UZn
鹽 - 1/4茶匙 Gh:]i1|
生粉 - 1/2湯匙
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1. 栗子肉去衣，放水內煲20分鐘；筍肉切角，走油。 9k]@'^F? x&p
2. 冬菇加調味料，蒸10分鐘。時菜灼熟，備用。
2L6lE:Iy+_o 3. 用油爆香羌片，加入栗子，筍肉，冬菇及獻汁。
a ~9]#V%y F2A 4. 加蓋炆15分鐘，拌以蔬菜上碟。