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時菜雜會湯

時菜雜會湯
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K-`sx)D!t e 雞什 - 5副  
"[H$Kd.o v5x'@*?5aW 雞柳(切片) - 1塊  
EI~$Z m7]b WcW 水 - 1-1/2公升  p&^z
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豬肉丸 - 8粒 ~j'P mo)aD I
薑(拍鬆) - 1片  %LnZ7S@E^S
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紹酒 - 1湯匙 QT
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菜心或絲瓜 - 250克  
4G P:D:Qx-i'n 鹽、豉油及胡椒粉 - 適量
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1. 把雞什出水後將水倒出。  N7` Q vw
2. 將雞柳與鹽、胡椒粉、生粉和油拌勻.煮滾水，放入雞什、豬肉丸和薑，煮約10分鐘。 h!Hq||hV&Wx1o,n
3. 放入雞柳、紹酒和菜心（若用絲瓜，須將之切成約2.5厘米厚圓塊），用中火煮約3分鐘。  Z,`0R_I2B!Kf%Z
4. 用豉油和白胡椒粉調味後，盛於湯碗上，即可供各人自行享用。