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時菜雜會湯

時菜雜會湯
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雞什 - 5副  
8gX3Q%x| 雞柳(切片) - 1塊  u*~Z5f!If+~8Z&G
水 - 1-1/2公升  f&D3T?y/B4S
豬肉丸 - 8粒
H^]E8bc 薑(拍鬆) - 1片  
Uvo V#@ 紹酒 - 1湯匙
;rgIn;{ 菜心或絲瓜 - 250克  
U[6|x^5q%|7?.L:n 鹽、豉油及胡椒粉 - 適量
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w,r$B%O-B!M 1. 把雞什出水後將水倒出。  
,K(\`c*S3c+I 2. 將雞柳與鹽、胡椒粉、生粉和油拌勻.煮滾水，放入雞什、豬肉丸和薑，煮約10分鐘。
'v:c;cz$s$N 3. 放入雞柳、紹酒和菜心（若用絲瓜，須將之切成約2.5厘米厚圓塊），用中火煮約3分鐘。  0F)r-H%m)hV/@7uI
4. 用豉油和白胡椒粉調味後，盛於湯碗上，即可供各人自行享用。