查看完整版本: 時菜雜會湯

時菜雜會湯

時菜雜會湯 Kr4Bj;n'V+N2Z

l9@^G#q:p Nx
lB0YR-]u
x fM,`[ 雞什 - 5副  8Q~bW2`P
雞柳(切片) - 1塊  2l ^e}?q$Dz
水 - 1-1/2公升  1cLm}0[:GV4Iu;M
豬肉丸 - 8粒
e|b*c%m8^+pT&t 薑(拍鬆) - 1片  .U!NC3Yg)H(cpr
紹酒 - 1湯匙
f$^9^5qpEK 菜心或絲瓜 - 250克  
.C
w;Z%A:~P*D?P-k 鹽、豉油及胡椒粉 - 適量
#hD)puL.b8wQO
[*pq*q-y$Fw6h {%lVjM4d){Q!mS0b4C

`*@ |~J+lT 8S!R%j*Crt%X$Pf"z
1. 把雞什出水後將水倒出。  ?gqf-K&dL
2. 將雞柳與鹽、胡椒粉、生粉和油拌勻.煮滾水，放入雞什、豬肉丸和薑，煮約10分鐘。
;~sA1gl
F[TF 3. 放入雞柳、紹酒和菜心（若用絲瓜，須將之切成約2.5厘米厚圓塊），用中火煮約3分鐘。  
1fmQf(z {RX k? 4. 用豉油和白胡椒粉調味後，盛於湯碗上，即可供各人自行享用。