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上海糖醋排骨菜飯

上海糖醋排骨菜飯
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腩排 - 400克
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蒜茸 - 1湯匙6D4Uza)Y

e&XSWi?|-_U 白飯 - 3碗q-e9dz5},tF
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小棠菜 (切碎) - 200克
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Y4WBFe*P'S y 糖醋汁：
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水 - 1杯$I SgT\(NvXy B"|
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鎮江醋 - 1/2杯AMvmZ0XP\M
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紹興酒 - 1/2杯
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生抽 - 1/4杯
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老抽 - 1/4杯!x
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HU2FIk'rN*rb 糖 - 1/2杯
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1. 腩排斬成7厘米長。 #FBAVC-N S,z
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。 J/Y~?(i!Cu
3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，洒下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。 0geQMS&?R]
4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
i!vA,w/Ty+n 5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。