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西式甜品小食

西式甜品小食.E C4t+CcG
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西式甜品小食
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忌廉芝士梳乎厘5vxE3A ]f
　
7Ad)VFHy 材料：&K8P1w4z^Dc4n,I
2個5吋梳乎厘杯 ;rL@7O@)@%g
忌廉芝士 100克
-{9p2g(n v jwl 牛奶 1杯
"u1g&?'y+J(V 麵粉 1湯匙 CM5y~5pK0Z g([
蛋黃 2個 jLcN m9OF#L
蛋白 2個 OU _-x(qt
砂糖 2湯匙
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yOZ 他他粉 1/4茶匙 4T+r$_:{e
糖霜（裝飾用） 少許
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(\@_~2G8?| 做法：
4K8GBv/rk}T 蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀

sDaVI+Y 牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士 x1t*p-dF"|/D i!^
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
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Y$B 將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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P4p,|d,??K:V;l 小貼士：dk6G_.Jm
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。