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西式甜品小食

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忌廉芝士梳乎厘
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;X8qs'O)Y7f0g 材料：/[I!V;` N
2個5吋梳乎厘杯 5cV#AR%JR'_-v6e%o
忌廉芝士 100克
eK2A4R~ 牛奶 1杯
YnLCl 麵粉 1湯匙 +sl5Zj2mz;F,]@1E
蛋黃 2個 i-h rGQ;]2q7k
蛋白 2個
8Z*a'D'_9KI\6Pw 砂糖 2湯匙 F/c"^d.Ir)M]
他他粉 1/4茶匙
d|U P Z)BL @L 糖霜（裝飾用） 少許 3}G[qBA4k"[
　 　 　
'Aj'KKo'd 做法：
8c_U/o'T 蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
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牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士 5~~&^A8uRo
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合 B6n We
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將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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4e+~-X [ua,Fp 小貼士：e-M7uh]+Er9U
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。