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栗茸柚子蛋糕

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B9h7aHc 栗茸柚子蛋糕
)WLL6{4Y*JB(`&Y`B 材  料 :
['I^G]D%kGwF 2  隻蛋白
U^5U]}-^,s] 2  隻蛋黃yu
`i`o }
60 克砂糖
HpVKmQL#STr 50 克麵粉V9]&J%i;Z EW7_
20 克柚子汁
-GT0pa7w2s"{Q'q 1  支栗子茸qbw|F
15 克無鹽牛油(溶解)
!^4[9fS'fF 泡打粉及鮮檸檬汁各少許 mZ)^}9KEd
做  法 :
;gD;|W5J}(f (1) 蛋黃加 20 克砂糖輕力攪拌至糖溶，加入柚子汁拌勻，再加入無鹽牛油拌勻。
r*j&b(X,Px RNX (2) 將低筋麵粉篩幼，混合泡打粉及檸檬汁，加入 (1) 中拌勻成麵糊。.Xgy9\:kU I#dy
(3) 蛋白加入剩餘的砂糖，以打蛋器打至企身，分數次加入 (2) 中輕輕拌勻。
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qxD` (4) 預熱焗爐，焗盤內鋪上蛋糕紙，倒入 (3) 之麵糊，放入焗爐以 180oC焗約廿分鐘，取出待涼。
] SC9N:{1oyiNX[ (5) 蛋糕面唧上栗子茸便成，可拌上鮮果同食。