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栗茸柚子蛋糕

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栗茸柚子蛋糕m*{J.T$Kr!f)|
材  料 :
pH0m0Zax0w4r,R~ 2  隻蛋白
|!c9{)nU7v 2  隻蛋黃
+S B"rLwVT 60 克砂糖
*sH \Ly 50 克麵粉,Zp(A U.v2`rI W
20 克柚子汁
^llz8YU,W%u 1  支栗子茸$NCbLt/}da
15 克無鹽牛油(溶解) _;{0P#~lU#[f'A
泡打粉及鮮檸檬汁各少許G.q4x-c/crm2l
做  法 :
|_C_ WO2pp (1) 蛋黃加 20 克砂糖輕力攪拌至糖溶，加入柚子汁拌勻，再加入無鹽牛油拌勻。
{s[+q^G$[ (2) 將低筋麵粉篩幼，混合泡打粉及檸檬汁，加入 (1) 中拌勻成麵糊。,zqc5d+jiwp
(3) 蛋白加入剩餘的砂糖，以打蛋器打至企身，分數次加入 (2) 中輕輕拌勻。
+W oM&Nl (4) 預熱焗爐，焗盤內鋪上蛋糕紙，倒入 (3) 之麵糊，放入焗爐以 180oC焗約廿分鐘，取出待涼。
B(GOC2e;v9nb"o (5) 蛋糕面唧上栗子茸便成，可拌上鮮果同食。