琦漾 2007-12-7 16:54
栗茸柚子蛋糕
[color=red]《獎勵訊息》：遇到無名壇主..得到紅包一封，獲得了現金16個Dream幣[/color]5Fs})P*`t!R,@9]
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栗茸柚子蛋糕}1l C |;xKB
材 料 :
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2 隻蛋白
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2 隻蛋黃
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60 克砂糖-@7m(a+V B0zKh:v7Lx
50 克麵粉$bSX[ ^"L4K+d3t(`"M `+B8p
20 克柚子汁 N)[e3wc$D y#I
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1 支栗子茸
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15 克無鹽牛油(溶解) \$]d9m Q y+w$L
泡打粉及鮮檸檬汁各少許l7},c.Ja2g E
做 法 :uKZT"G
(1) 蛋黃加 20 克砂糖輕力攪拌至糖溶，加入柚子汁拌勻，再加入無鹽牛油拌勻。
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(2) 將低筋麵粉篩幼，混合泡打粉及檸檬汁，加入 (1) 中拌勻成麵糊。
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(3) 蛋白加入剩餘的砂糖，以打蛋器打至企身，分數次加入 (2) 中輕輕拌勻。
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(4) 預熱焗爐，焗盤內鋪上蛋糕紙，倒入 (3) 之麵糊，放入焗爐以 180oC焗約廿分鐘，取出待涼。
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(5) 蛋糕面唧上栗子茸便成，可拌上鮮果同食。