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綠茶粟子蛋糕卷

綠茶粟子蛋糕卷
@{F'G9G-q5ev1E$m 材  料 :
@/O2I%kj.?_q 50 克幼砂糖~h E4u8mY.h's
4  個雞蛋黃
gF\6I5@ h @ 4  個雞蛋白
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o\ 3  湯匙鮮奶6Q*^"?*[z!t
8  克綠茶粉J)xvA3D,HS]&g6BE8~
4  湯匙植物油 (液體)
!l'^s0azZD;k 70 克低筋麵粉 (篩勻)
m.E%YV Cw/h7?"u 餡  料 :
.T:}h:\0sRX$z 50 克日本紅豆茸a|bpf+Hs
100 克甜忌廉 (打起)
^ncHU5oW7C1{ 做  法 :2@J1p.`[C2O
(1) 預熱 200 oC 焗爐約十五分鐘；將鮮奶及綠茶粉拌勻。EP3U:^!Os&l!R
(2) 蛋黃及幼砂糖打起，加入鮮奶中拌勻，再拌入麵粉。
{n%Z5u {X` (3) 蛋白打至起泡，分次加入幼砂糖打至挺身，拌入麵糊中。$G
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(4) 加入植物油，快速拌勻後倒入蛋糕卷盤中，放入焗爐焗十至十二分鐘，取出捲起包好待涼。
-aN^ |J#a r3~ (5) 將甜忌廉及日本紅豆茸拌勻塗在蛋糕上捲起，冷凍後切厚件即成。6kH L
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備  註 :
`qKn u*s (1) 蛋糕片捲起後，先包好放入雪柜冷凍至穩固，切件時會較方會。