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橙香朱古力軟心蛋糕

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材  料 :-]|:F"zJ.|
230 克糖粉9CR9h;x$PM-b
125 毫升橙酒
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A 250 毫升雞蛋
4v|t2f,J wt 125 毫升蛋黃
+]0~N^2TU P 8  安士麵粉*OHSj@4_5L
8  安士朱古力e(pe uV
9  安士無鹽牛油4[.N*{1m{#~
做  法 :
;ai:F8^,g$c6`1_sR (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
a#Tb"` J (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。"W)ba _&[}l$I'C5@
(3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
h4I8_G4s"Sh/z%f"n (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加橙酒再攪勻。f+H/U0M/Y
(5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟。