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橙香朱古力軟心蛋糕

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{w6t 材  料 :wGXt;@ iI
230 克糖粉
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L$R f 125 毫升橙酒"dXZ Hj])tv P
250 毫升雞蛋
(L@2^(@u0Iq@pzL 125 毫升蛋黃iNO}B-|
8  安士麵粉
6R!I1O Q.S 8  安士朱古力4yyF#n%loVo
9  安士無鹽牛油!k7mf6L7F
做  法 :
Y7q}!p]$aA (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
hWkt yO0g (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。H:rl"`IL;F(w
(3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。5|$Cq/k-v8iH `
(4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加橙酒再攪勻。(f!C3A!K/`cn b8_
(5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟。