琦漾 2007-12-7 16:55
橙香朱古力軟心蛋糕
[color=red]《獎勵訊息》：努力發貼、奮鬥的結果，獲得了現金10個Dream幣[/color]
|3k)H#sJ&j Ic
sr} |^ E+MK;\c
[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/cake-58.JPG[/img]
9Z s2R$z#vfc-q
7O/Y B%~%c&Q
材 料 :;|
g%|5I4U7a
230 克糖粉'l
X)qw t
125 毫升橙酒c,{,B(FIU1D0l
250 毫升雞蛋
C9@+m n(M)V V1LwP
125 毫升蛋黃0x5aSn$o CV
8 安士麵粉~vb,S!it}
8 安士朱古力_i!u9@UYP
9 安士無鹽牛油
-^2w+Gt\/t D_+r
做 法 :
%Opq's#e.Rn h
(1) 用篩將麵粉隔去雜質。hn IOb'S
(2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。O~Xv ] Y3N7ch
(3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。/h7aC
{.N V/q,O P
(4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加橙酒再攪勻。
3Gc-pZh!x|i
(5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟。