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西柚芝士蛋糕

西柚芝士蛋糕S8I|,g(a/BO0vR4U]
材  料 :
5cP3[Iu W 3  安士糖
#h*lB[Cc^@ 16  安士忌廉芝士'bnN8@J6L&aX1}
1  個西柚皮(切幼絲)
h#Exr j|$Vd 1  個西柚肉(切小塊)
0H&hi'|!? 2  安士西柚肉(切直片)
Z [{4R6OPdw)p%Px 2  湯匙檸檬汁
x'Q\4d7_5jvk#@[ 1  湯匙魚膠粉C{?pi"oR;G
1/2 杯鮮忌廉(打起)I,^iEQ"T+]pG
西柚肉數片(裝飾用)
C,W
{O"p:eg#w5| 餅  底 :
#nD@ z0z+L+SP 1  個現成 &pdUW0E:I7zw
8 吋餅底(或以 4 安士壓碎消化餅加 2 安士牛油，置於8 吋蛋糕盤底壓平備用)wq`'M(n;g\C,a
做  法 :
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Yfc]'LB/p (1) 忌廉芝士，糖，西柚皮及小塊西柚肉置大碗內打至企身。s"LOL8V1qxq
(2) 混合魚膠粉，西柚汁及檸檬汁，坐於熱水中攪拌至魚膠粉完全溶解。順序將魚膠粉溶液，鮮忌廉及切片西柚加入芝士混合物中拌混勻倒進餅底上抹平，置雪柜中冷藏 2-3 小時，取出加上西柚肉作裝飾便成。
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@ac9X|-] 備  註 :
\c@.q*Jrh,E (1) 西柚肉去掉白色外衣，味道會更香甜。e0f,l~xIN
(2) 綠色皮的甜西柚比橙黃色的紅肉西柚味甜，最適合怕酸的人。