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Rum 酒提子芝士蛋糕

Rum 酒提子芝士蛋糕
w:IL({ia}I*V 材  料 :
@0j-r!d9`8X 120 克砂糖
n;Xs;B,_ 2  隻雞蛋,lv$atdl"H9r/L
150 克忌廉6?vZ6C?
150 克提子乾Pt EB d.o)G"U
100 毫升Rum酒7K9I4M7Z*ssM8u5`S?tZ
4  湯匙麵粉
7f&NJVAB 750 克忌廉芝士3U7Jy{?ff2W*M
雲呢拿油少許
"V f5h'LlkM pz 餅  底 :6}/l,sm6H
50 克無鹽牛油*U5^ x)Rm^)?
8  片麥維他消化餅
A!X!TyAC$v 玉桂粉少許
(la&s]"g2e%\,Q!o}'k 做  法 :
3A}.qxM (1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。/c z"gL5M
(2) 忌廉芝士先切粒，跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。0g:XO3y eV`V
(3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪拌機，再打約五分鐘，倒入材料時無須停機。接加入忌廉及麵粉，再打約十分鐘。
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B5u;B (4) 將消化餅及玉桂粉倒入機中攪碎。再加入無鹽牛油拌勻，然後放入模中壓實，置於焗爐內以200oC 焗五分鐘。攤凍後便可先將提子乾鋪上。
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gWj(d%W_}*EQ (5) 最後就將攪拌機中打好的餡料倒入，放入預熱焗爐以 200oC 焗約五十分鐘即成。