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Rum 酒提子芝士蛋糕

Rum 酒提子芝士蛋糕&@[A WN:p*L
材  料 :']\9zf,__8`.A
120 克砂糖
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`A9A&QH\4d7k 2  隻雞蛋Z*q9q;vpj
150 克忌廉E
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150 克提子乾
Z(}o*I*V 100 毫升Rum酒
It}h"?NFh([Z*z 4  湯匙麵粉m3{;GzIS&`M
750 克忌廉芝士
9TLF5dw5S8_K:HV[#L 雲呢拿油少許/OV6vs8h
餅  底 :
5?#nO?"H)I}.c 50 克無鹽牛油2_b%DnS!PWG%w7U
8  片麥維他消化餅
L)z0u!RX"C 玉桂粉少許l1X[AvQ:y?K
做  法 :Z,s f0|Ma(z$E^
(1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。
5w&J${)f\%UW}{] (2) 忌廉芝士先切粒，跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。#F q}$hHit
(3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪拌機，再打約五分鐘，倒入材料時無須停機。接加入忌廉及麵粉，再打約十分鐘。8D&f!wBD$Oe2Ot3Fg:N0S
(4) 將消化餅及玉桂粉倒入機中攪碎。再加入無鹽牛油拌勻，然後放入模中壓實，置於焗爐內以200oC 焗五分鐘。攤凍後便可先將提子乾鋪上。%AY vIEzK,v9@
(5) 最後就將攪拌機中打好的餡料倒入，放入預熱焗爐以 200oC 焗約五十分鐘即成。