琦漾 2007-12-7 16:55
Rum 酒提子芝士蛋糕
Rum 酒提子芝士蛋糕
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材 料 :*u;H y-Kf k V:Q
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120 克砂糖
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2 隻雞蛋o ?D6o jUnZ8|
150 克忌廉)Y6MA2U~?
NB
150 克提子乾{*i x7LBI oSf-h
100 毫升Rum酒
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4 湯匙麵粉 Oi{0\}
750 克忌廉芝士*I:\ P#i~-VJ/Y1w1Z
雲呢拿油少許B G-P6S2@ y
餅 底 :
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50 克無鹽牛油
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8 片麥維他消化餅
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玉桂粉少許
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做 法 :2QY tke"y[i f L
(1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。
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(2) 忌廉芝士先切粒，跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。 T3@9d6o:Dq`FL!u
(3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪拌機，再打約五分鐘，倒入材料時無須停機。接加入忌廉及麵粉，再打約十分鐘。
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(4) 將消化餅及玉桂粉倒入機中攪碎。再加入無鹽牛油拌勻，然後放入模中壓實，置於焗爐內以200oC 焗五分鐘。攤凍後便可先將提子乾鋪上。&|2V/R;glv
(5) 最後就將攪拌機中打好的餡料倒入，放入預熱焗爐以 200oC 焗約五十分鐘即成。