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雪山海綿蛋糕

雪山海綿蛋糕
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l"DR 忌  廉I-a'W|%Z&WA)n v&r
材  料 :m}bNL$h(MZ
7  隻蛋黃
#}U4[3F3a0L k~ 10  克栗粉.C3P"L0O]Z
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100 克砂糖0?DC ~j s+x*P9T0o9\
600 克牛奶3j8L'r,PLiGD\)Z'z
100 克蛋糕粉e]#\*\"q4_
3  克雲呢拿香油
)[,n!or{'e6E3i 做  法 :xM8{G&]E!k:n
(1) 先將蛋黃打勻，續加入其他材料調勻。
?N AH c9e"W!?#F (2) 把材料放煮食鍋內以慢火烘二至三分鐘，期間不斷攪拌，關火後待其自行冷卻。I!{6mCC'h]
蛋  糕.z9?I.zn8h
材  料 : m*j3L8F2~Wb
4  隻雞蛋W(z
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20 克牛油 Uy;Ap!TC
100 克忌廉
Njm x"Ne!G/| 125 克砂糖
P3F#|N*|S6A/qiQ 3  克發酵粉;TM&a3u0o,ih){4C
140 克蛋糕粉P/t1z)}|)G5r.B
25 克杏仁粉
2}lJ:}!hq n$h` 100 克糙莓(Raspberry)V hT)g NgyY
50 克白朱古力薄片
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q9t 做  法 :4Bw:\O m
(1) 將雞蛋和砂糖一起打勻，加進蛋糕粉，發酵粉和杏仁粉再打至調勻。
N]W#V'j (2) 加入已煮溶的牛油，放焗爐內調校至 220 度焗二十分鐘，即成海綿蛋糕。 t-sG-^ l
(3) 將海綿蛋糕切作四層，先在最底的一層塗上雲呢拿忌廉，面上放三湯匙糙莓。G0e2c4Gh7]F4\
(4) 放上第二層蛋糕塗上忌廉。
qIXQS#wG@d"o (5) 放上第三層蛋糕，塗上雲呢拿忌廉，面上加三湯匙糙莓。0U nF]q
(6) 放上最後一層蛋糕，在上面撒上白朱古力薄片。