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朱古力合桃餅

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7f@UDf+nq"Yo 朱古力合桃餅M6i8bl*G!nS'X
材  料 :
W,`*P@C 85  克糖
9V3B!{ f?Uq 40  克粟粉5N7d vI$h| d!c:N~a[
85  克合桃粒9ugC6]1?Gg
115  克美國雞蛋白$p^ Tt"^#~0?8T
吉士忌廉適量
4w2f7gq}] 餡  料 :
(bq^ ~*jf0Y 10  克滾水
K*Y6rI3eb7\o'sfo 250  克忌廉
F5VFwW 2  克魚膠粉
"dz-fWIzM%zy 80  克黑朱古力
.@'r N[;A^ 做  法 :e2_5~}|-G/|!M!f
(1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。/ust:O+Z
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(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅圈中央待用。rV$V$L!X
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(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。G6rNx'HfUb$oG
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。jY&LIck
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食。