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朱古力合桃餅

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朱古力合桃餅
#{N_2A:Vv,k|*k0] 材  料 :
/Rf\~kO2CB7`g b7?[ 85  克糖
*a/g\%n&D&u
a6yD 40  克粟粉 c+gX~!j
85  克合桃粒
vo(Jh}'\ 115  克美國雞蛋白
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wM 吉士忌廉適量
B ~dJ7A 餡  料 :6c.VE$gmE&nQ&b4_}
10  克滾水
t4b c1o S 250  克忌廉#r$]BgM,l D\&U
2  克魚膠粉KCXmF5J/yX:`
80  克黑朱古力
u-t,p+zV2]l0Q z'ab 做  法 :eyr9f3t
(1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
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(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅圈中央待用。+y0hRr\DOU|
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。8R
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(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。(v2\J(e5Yfm(g i_
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食。