查看完整版本: 雙色酥皮蛋糕

琦漾 2007-12-7 16:57

雙色酥皮蛋糕

材  料 :   8  隻雞蛋
WW7AV2{aA
U&YiBJ'Jt]            1  杯鮮忌廉
:q7X~3xU*]a@
`#` AJ%KU5dE/x            8  安士糖霜
l&R,r/g!r \ J(hH&B 'P:_S;P B{)~L \
           6  安士麵粉5BW `;px0hU*pA

:RWc[~ b           10  安士牛油 O]I!`gw`6q#`}

^ J:j S8t Yq            8  安士自發粉
KXZ.Q*Kw/T$|Av:~X T^kox-K
           2  安士谷咕粉6vJ2s%g| s:Z^
h:QOR'_ O/S$x2A
           2  安士杏仁片
@4[oW\wV#Y `N?d6l;m\7na]
           1  塊即用急凍酥皮     n-xx+J S&~
      
@ ] i6RWj#ayU           雲呢拿香油、芒果、奇異果、火龍果及士多
Z6H&`;eE$kd8A Q3pn;v2l _#k
啤梨各少許 d4lE\uE

#MrZl$^f"V2gj xB'X6G h3P2@B k'I
做  法 :  (1) 牛油置室溫約三十分鐘，加糖霜打約十D!MZO"~/lJ*R%V
;Q}'b1GCJ W bfqC
分鐘，逐少加入打
lB'E;HOSF1L.~
h |e2bP"pl               好的雞蛋，最後下香油拌勻。/~ n hQ6j
-jAbO%bzff
          (2) 麵粉及自發粉各自篩好後混和，逐少加
)A6m I3yo5Ox1BAM ,WA CL vBCS
入(1)內打混。S)M7WZa

*Y1lS @o           (3) 留起約 1/4 的粉漿，加入谷咕粉拌勻。
$L)tzX3t;y,WI
z@qKmQ 其餘的倒入方形焗盤內。將拌好谷咕粉的粉漿隨意
Zvc`0X#pJ'[;t"u
*D FV ?+~ Vf 倒入焗盤，造成不規則的圖案後放入 160oC 焗爐焗
"Xi Cn O$I
"hR-Lm%sr'o i q 約 30-35 分鐘。
\0_,\ s$G.D3I;Q1t 7_2e$GVs'_%g/D}L&k
          (4) 攤開急凍酥皮，用麵棍壓開後刺上小
1r]jXn[4g)X*^|
Jyh? x 孔，放入160oC 焗爐焗約 25 分鐘。C?b};R8z"]M
%o!XD fOg-N
          (5) 牛油蛋糕焗好後放涼，橫切成兩塊，上
,C"X8S0H1n,@v$_ 6?/Mkv:ed
層中央効出心形，並在兩層中間塗上鮮忌廉。N'TRw%b4uUXJ
-k;Y"S2k5n.[
          (6) 把杏仁片放入焗爐烘約 5-8 分鐘至金
IX4R/O0o
;tEo6HS"YY6p,b&L1V 黃，蛋糕的四邊搽上忌廉，將杏仁片黏上。
9BH'A)OW@'vV
k ^!c'Wiic}           (7) 於心形內側唧上忌廉，釀入雜果，最後e1[E~)s%B

'Ua"ki-X:LG3t 蓋上灑了糖粉的酥皮，綁上絲帶便成。
頁: [1]
查看完整版本: 雙色酥皮蛋糕