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巨峰提子芝士凍餅

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4UIb;i,n/W 巨峰提子芝士凍餅
;l6Z,`N PA%o 芝士餅 :vx\ e a4K-@
2  隻蛋黃
!GL_4_#U.\ 40 克砂糖$lS#^ MiG%Z9@']%_v@
100 克熱水g;?]B)QS-`l/o
200 克淡忌廉P6`}b"^'rf6S
12 克魚膠粉-^
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70 克提子汁g$[]j*F(H
375 克忌廉芝士E:l`jAG
T,[ WL
提子乾少許5z2Wy+^I;oN*n
餅  底 :
*LmH%Q6nO 70 克溶牛油0k.FN([!}B8Al ]
120 克消化餅HM
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Jelly  : l7E$J.SH^$vn
150 克熱水
+yNW2t~4g-o 70 克提子汁
#Wr v-QU9{ S ]nP 16 克魚膠粉UtUq3~
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做  法 :
$D nV `DVl's (1) 消化餅磨碎後加入溶牛油，壓平放於餅圈底，放入雪柜冷藏約四十分鐘。
+QvT6` y` (2) 忌廉芝士加砂糖拌勻，慢慢加入蛋黃及提子汁、魚膠水，最後加入淡忌廉及提子乾，將拌好的芝士倒於餅模內，放入雪柜冷藏約一小時。I%D)NEZC1l
(3) Jelly 做法，將魚膠粉加熱水稠勻，加入提子汁，待涼備用。
)ZXg|,u3V} (4) 取出凍餅，將魚膠提子水鋪上面再雪至凝固，最後放上巨峰提子作裝飾即成。