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藍莓 Mousse 餅

藍莓 Mousse 餅
(B/A|nhA 材  料 :ADJ:F7JeH]xM
1  個蛋黃
MW_@5?,s 30 克砂糖
,J(HN4?)X!UJz)vklA 2  片魚膠片wb?e?!o~/CIL
170 克淡忌廉
?!`5K)Is}u;`9_:i4R 90 克鮮藍莓醬2uZ"V,`%g0g!abvY
1  個7吋原味蛋糕
&L7t&O'A"fx;ht o者喱料:45 克水
qrH l {8W%d 3/4 茶匙糖+U)h
A9aY:q
4/5 片魚膠片 E~WcYx*C&Q
30 克鮮藍莓醬
xm7k+[.vp\ 做  法 :
+PS.Y$K Sc3jm (1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身，加入已預先打打至企身的淡忌廉，再加入藍莓醬拌勻，再加入已熱溶魚膠拌勻，候用。2[/UY:f/j*Kp
(2) 蛋糕橫切成兩塊，放一塊於餅模內，倒入一層藍莓 Mousse，再重複一次以上步驟，放入雪柜冷藏約一小時。| AR5^!p.Lt
(3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬，加於 Mousse 餅上便可。