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藍莓 Mousse 餅

藍莓 Mousse 餅IW4]5K*wg*B2I
材  料 :
/d5fc5FG,dQ/Q 1  個蛋黃Zi.{yzZ+Z,b
30 克砂糖
_z;wtK;V/T3l~L 2  片魚膠片
3o"a8NLL4A 170 克淡忌廉/YP&u(U+_
WY
90 克鮮藍莓醬
ka/S3n BT4p_h9\,E 1  個7吋原味蛋糕
So2GQJ o者喱料:45 克水zl8Pa(S,T$UwA
3/4 茶匙糖[_v7t$l
4/5 片魚膠片l8\1eLh!H*J
30 克鮮藍莓醬0V+VEu Cf.o
做  法 :?!h?"Kv8[A8r3j
(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身，加入已預先打打至企身的淡忌廉，再加入藍莓醬拌勻，再加入已熱溶魚膠拌勻，候用。8_4~ e5L+eNB5l
(2) 蛋糕橫切成兩塊，放一塊於餅模內，倒入一層藍莓 Mousse，再重複一次以上步驟，放入雪柜冷藏約一小時。
J u0~j$B*YR (3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬，加於 Mousse 餅上便可。