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藍莓 Mousse 餅

藍莓 Mousse 餅 fM,R-IoG2b
材  料 :
U&P rI8GA%o 1  個蛋黃
}6y#m*VT3\ 30 克砂糖
8CQ0t-m~(j'g&qK,E 2  片魚膠片r)aEp}\
170 克淡忌廉
6P!\7i'N1}S 90 克鮮藍莓醬_G,c ]KU g
1  個7吋原味蛋糕AR0~Z^$LON
o者喱料:45 克水3O7U2Iy
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3/4 茶匙糖
l'yVEQe(^ 4/5 片魚膠片
{)L6A+M0C!c h_M] 30 克鮮藍莓醬
Qwr8yq&ZIis 做  法 :U3v1h|D$YWpO
(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身，加入已預先打打至企身的淡忌廉，再加入藍莓醬拌勻，再加入已熱溶魚膠拌勻，候用。-G#^qKk.M Fb7K
(2) 蛋糕橫切成兩塊，放一塊於餅模內，倒入一層藍莓 Mousse，再重複一次以上步驟，放入雪柜冷藏約一小時。
Si
G@wNe4g (3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬，加於 Mousse 餅上便可。