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藍莓 Mousse 餅

藍莓 Mousse 餅kIte+W,s
材  料 :M2`sbb-|CE
1  個蛋黃!dZ"NA;O
30 克砂糖
L/z#NWP 2  片魚膠片
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r9vkr7|0i 170 克淡忌廉
HPQE3pEE5h 90 克鮮藍莓醬 Q E3MU\+JdJ t
1  個7吋原味蛋糕VLY"d:X*^ K Z8}
o者喱料:45 克水 ry'YhUxq
3/4 茶匙糖4q1N\A t
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4/5 片魚膠片dqg
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30 克鮮藍莓醬
?9`SP"nC1Vv6v9J 做  法 : m-m
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(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身，加入已預先打打至企身的淡忌廉，再加入藍莓醬拌勻，再加入已熱溶魚膠拌勻，候用。
*mo,P$]f0rm0T`,} (2) 蛋糕橫切成兩塊，放一塊於餅模內，倒入一層藍莓 Mousse，再重複一次以上步驟，放入雪柜冷藏約一小時。*QY? P Gy1Y\2N
(3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬，加於 Mousse 餅上便可。