花生醬牛油蛋糕
花生醬牛油蛋糕
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材 料 :
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3 隻雞蛋
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150 克砂糖
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1/4 茶匙鹽
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90 克牛油
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100 克花生醬
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200 克自發粉
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葵花籽少許
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做 法 :
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(1) 預熱焗爐至 180 oC，。
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(2) 牛油以慢火加熱至溶，盛起待涼。
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(3) 花生醬混合鹽及砂糖拌勻，逐少加入牛油拌勻。
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(4) 雞蛋拂勻後慢慢加入花生醬料中拌勻。
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(5) 自發粉篩後分數次加入蛋漿中拌勻成粉漿。
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(6) 粉漿分別倒入紙做焗杯中，再灑上葵花籽， 置焗爐中焗四十至五十分鐘成蛋糕即可。
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備 註 :
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(1) 牛油溶液必須慢慢加入花生醬中拌勻。
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(2) 用自發粉製作蛋糕可節省了發酵時間， 而分數次加入蛋漿中會較易混合。
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(3) 葵花籽在大型西式超級市場有售。