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琦漾 2007-12-7 17:01

蘋果布朗尼

蘋果布朗尼 FRT@ o1CgE~S

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【材 料】Gw-j J'D4LuEj

^uWj3j4J Jm I j&Tg 奶油  880公克$T"es(vP&C l0a(P

6`!W2RMP#E I 細砂糖  1199公克C4ao#Ye'i['uOa

O4S+c DG? Obz%Z 全蛋  960公克
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苦甜巧克力  681公克hk)wx,DnU/P

2G/F1]%uoFl zy!tb 低筋麵粉  320公克L}C b5d L+f\
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可可粉  125公克
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杏仁粉  150公克-}2d2q'J0|Q

j%Z1dzA V YT 蘋果  800公克
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【做 法】 6sw,rAj*P c
1.蘋果洗淨,去核切片,備用。_&c7OZ%NF.Y#w^

/{K9HC[!?*|P 2.苦甜巧克力切碎後放入小鍋中,以隔水加熱方式使其充分融化,將外鍋水溫維持在約50℃保溫備用。y9nm8wxO;H4K

| Trb+O Rr 3.將低筋麵粉、可可粉與杏仁粉混合一起過篩備用。5yn C^-g(y
T+T}\T/TV X+Q
4.奶油放於室溫中軟化後,與細砂糖一起放入攪拌缸中以慢速攪拌至微發,分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻,再倒入作法3的粉料。xdAK]T7F
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5.將作法4續以中速攪拌均勻後,慢慢加入作法2的融化巧克力拌勻。"Hi W e%Y i(z%|
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6.最後加入作法1的蘋果片稍微拌勻,倒入鋪好烤盤紙的水果條模型中抹平,移入預熱好的烤箱,以上火170℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。
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