查看完整版本: 蘋果布朗尼

蘋果布朗尼

蘋果布朗尼
A%M`9H(n n '_7@imq6\x
h8c#{Q)h|@)[\/l
9t,Wv%t(S

:D|!]U A7pz2`   
*B v:S.A"yU)y 【材　料】"b;O0jh(T

VTb?3CB%B!C n 奶油  880公克1cf(R7fA/c7[B;K9E
&[(|2Bz;Z(Ww
細砂糖  1199公克,KA[d$] t*nd
x
QN/uXI
V"wL$G
全蛋  960公克 m'c}z JW+[
:Uc~UUFo*C8Qt
苦甜巧克力  681公克
+JU,xx"r,\k4pxQ *d#Cd.I-Uuy0_(A
低筋麵粉  320公克
8iix`'~K{-\#QU
*b;Cw,T(jrk 可可粉  125公克pCa3w3p \

OR#t!SD{0V%| 杏仁粉  150公克
R_Di N8D9q '[NrP/S:J
蘋果  800公克2k@kO K

r*z6a{o^'o 【做　法】
2N {!RKJs%TVV 1.蘋果洗淨，去核切片，備用。 \J.M#}M+d`-h0y

!R+@7u"[s#N(Y 2.苦甜巧克力切碎後放入小鍋中，以隔水加熱方式使其充分融化，將外鍋水溫維持在約50℃保溫備用。
.R&Y#_Nk;| v)p{K.H
zbb
3.將低筋麵粉、可可粉與杏仁粉混合一起過篩備用。

j7} E_i?2T
{bfz3Le\ 4.奶油放於室溫中軟化後，與細砂糖一起放入攪拌缸中以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。
4c E;^d.O,qv 2}b*d+w'N(P*{
~M
5.將作法4續以中速攪拌均勻後，慢慢加入作法2的融化巧克力拌勻。T3~a] LA

jG^'~}6T{ 6.最後加入作法1的蘋果片稍微拌勻，倒入鋪好烤盤紙的水果條模型中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。