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Improved English Dates & Nuts Christmas Cake 改良英式乾果聖誕蛋糕

材料1：(6")
'XN$KNI}#U 奶油 84g-t2KtT_+D{
人造奶油 84g
^Uh+Dp2A 黃砂糖 70g
O5@CL5qqF!{Q 蜂蜜  70gRJQ(qNQp'y~1il
蛋        2顆 P#Qy\bL
蘋果蓉  30g
uQ B*G]"q.sJY 香草油  少許_K gz}
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材料2：
7n&Jd4X"AJ 葡萄乾  60g2Vj#`Hx/o d(@
綜合水果乾  50gw"y$N`F"}
Rum酒  80g
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pdE8wW ＊＊材料混合，醃漬2-3天d0Alx1|].A
核桃  40g
D}s5JE)d `"q)]E)AH0o
材料3：
}#l"v8Rd4U 麵粉  140g
4l8rcflO;D%y%Q 肉桂粉  1t.p.
X%i2P'z4T9J-qBS
?"? 可可粉  2t.p.A/B&gNUMOQ*j
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潤飾：
/Xq N#?N-s%d*x 黃梅醬  少許
^H_a9R mhs@ 水  少許
~5ngSed ＊＊混合掃面用
o8P+n:d.iD#~3v 糖粉  少許
+vrV1A S$c} /h"_0M;L,t
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做法：\lk3alvW"E
1)兩種奶油和黃糖以快速攪拌數分鐘至呈淺黃色。
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S 2)改以中速下蛋，逐顆下以免攪拌不均勻。 zY;|E)g8gY s
3)加入蜂蜜、蘋果蓉和香草油攪拌均勻，再加入材料2拌勻。
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o'F-kb0Yh 4)已篩材料3加入麵糊中攪拌均勻，倒進焗盆中。
Me;[ g i2_E 5)放入已預熱160C之焗爐中，焗約1小時即成。0W1xIM A:Q}
6)趁蛋糕還熱時，用刷子沾黃梅漿塗滿蛋糕上面和側面，冷卻後灑上糖粉即可。