四葉草 2007-12-8 21:11
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
材料1：(6")
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麵粉 65g
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肉桂粉 1/2t.p. We6L z&v e]+}G
丁香粉 1/4t.p.
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荳蔻粉 1/4t.p.
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梳打粉 1/2t.p.
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盬 1/2t.p.
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材料2：p z$@^p%u
葡萄乾 100g8H2iQ~3]:Cp%{
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綜合水果乾 100g
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核桃 30g
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吐司（切碎） 1/2片
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材料3： d] I9J0V c5F'gM F J h
奶油 112g
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紅糖 80g
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蛋 2顆 TA8EtH~0zL t+G
Rum酒 15cc F [KP@#M)q]
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潤飾：
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Rum酒 少許q6I^ lb(S"[7W
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沙司醬材料：
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軟無盬奶油 55g9F }x'G/^3V G
糖霜 55g a%s-w
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Rum酒 1T.P.
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＊＊混合均勻至柔軟光亮即可 ]o'D7m*R(ZO}
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布丁做法：
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1)材料1過篩，加入材料2拌勻。m1H[ Z*~ |
2)材料3攪拌均勻後，與做法(1)拌勻，倒進布丁模中。
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3)煮沸開水，放上布丁模，包上錫紙，蒸約1.5小時至熟透即成。
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4)待涼後，掃上潤飾之Rum酒即可。
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5)食用前可重新蒸透，配合沙司醬食用。3bk+]$q
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