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Italian Christmas Cake 義式聖誕蛋糕

材料1:(7")  :H{k ~ X.k
蜜糖  100g  
fr${ Y,O.D+SR 奶油  20gj7Yn[j^_
蘋果汁  4T.P.
cz n
lq TFi 水  6T.P.` w;Ln^
茴香粉  1t.p.} z3x%i&cs+Q
0p8oSN JaiT)K
材料2: $O;S x+BEVL!w
葡萄乾  38g
(dZz L.`1T%U Rum酒  1Ｔ.P.4C7tH:I*F^6R$R
＊＊材料混合，醃漬30minsAPFB\,a)xn
+n*]l+n)Y7O'O
材料3:
UL8@E7k)H 低筋麵粉         200g-a3~3J(u
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梳打粉  1/2T.P.{p-G UYF:`*g
玉桂粉  1/2 t.p.j jPgQ3sk+n#S
"YH/w&o$r&t-I'e
材料4 :
Tu)ww@4` 蘋果泥  90g
L ] p'ud$nt/P-sC-j 四色果皮  90g.n5c!tIR
杏仁(切碎）  90g
%V R8J(EE.qJ'[ 松子仁 23g
j+cz&B8s
V t 苦甜巧克力(切碎）  38g
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V:g$L&s3@@` 裝飾：V{1j|+? ]8{"L,s p
合桃  9顆z&I
w$R)f
鏡面果膠  適量!J%Ik4DtV'`
"D4}3Vv`ux/Vm!N
做法 :
B"v&['|T~I? 1)預熱焗爐160c，蛋糕盆墊紙，備用。3u{'SGn4_gov
2)材料1除茴香粉外，用小火煮至奶油溶化，離火後加入茴香粉拌勻成奶油糊，備用。
OF C#V_ 3)材料3過篩入，倒入奶油糊輕輕拌勻至光滑，加入材料2及材料4拌勻。
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lCO 4)倒入蛋糕焗盆，焗約1小時。取出待涼。${.b"l+u,i)o
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裝飾做法 :
E+N\,y u 4) 蛋糕表面掃上鏡面果膠，放上合桃，再掃上一層鏡面果膠即成。