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X'mas Gingerbread House聖誕薑餅屋

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材料1 : (大約11"x13"薑餅一塊)
RS([ y:Ky8O4Gf"q 高筋麵粉         133gU9WV4y U;T$^+J
低筋麵粉         83gyFsXlU8w\-~UR
黃薑粉  2t.p.wI(jv!Q
玉桂粉  1t.p.
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f_@ |` 荳蔻粉  1/2t.p.
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mN.s[[%A`[ 材料2 :!h1A)_9d(h6@l%y
蜂蜜  83g
*B?0JYnT 砂糖  83g
a(XJ6u$Wa? 奶油  26g  
)s1r v y Y'l 鮮奶  28g
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a-u 臭粉  2.5gG`4YX"s*Y

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L H 蛋白糖霜：
z'{+Z HfIoq*`&M 蛋白 1-2顆3^'NHdh4pc
糖霜 250g
2@2j4V2\sdG ＊＊另備糖霜作灑面用
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做法 : D.f9q9?-S_CQ
1)蜂蜜和砂糖煮至砂糖溶化，冷卻備用。 `e9]$V:BE!t&`6F
2)臭粉加鮮奶溶化，備用。/uzATD"G"@.P7a
3)材料1 混合，加入步驟(1)及(2)搓成麵糰後，蓋布鬆弛30分鐘。
va#nh0C6g3UP 4)麵糰碾成0.5mm薄片，在表面刺孔及掃上蛋水，放入已預熱180C之焗爐中，焗約15分鐘即成，冷卻備用。

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裝飾做法 :
6_ {6V]R 5)蛋白打起至粗泡狀，加入糖霜打至均勻即可。

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\.s ]5]Z5L 組合：'u6|*i G B(}2o"q`:o(o
6)界出小屋的各部份，用蛋白糖霜黏合在一起。
0C:C_uy.p(s 7)用蛋白糖霜擠於屋面作落雪效果，再用另備之糖霜灑面即成。aI*|4@I7?c{Up [f
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p.s.
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Kfq+q 可加上聖誕裝飾物，更添節日氣氛。