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X'mas Gingerbread House聖誕薑餅屋

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材料1 : (大約11"x13"薑餅一塊) `e'}4ua1_4q
高筋麵粉         133g}6A3pj4_
低筋麵粉         83g
|4WN;@L8\ 黃薑粉  2t.p. ZH!F.c;y1^2q
玉桂粉  1t.p.d-oQ et8h
荳蔻粉  1/2t.p.
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e(u S\9jxD l
材料2 :
V&Me X D.mI[ K 蜂蜜  83g
]yn#u,u(U'n 砂糖  83g
R3i;d!h Ox(a 奶油  26g  
3Zi)mr [\ 鮮奶  28ge4^2^+TGJP
臭粉  2.5g
G}vW M,{'o$F6AK
5K3Zy0\1Ko;o Dh&tF 蛋白糖霜：
T|0eX+B#I:O] 蛋白 1-2顆
too(] U0R/_#? 糖霜 250gN~{4O;n/V9C
＊＊另備糖霜作灑面用J-s"k$e}+^*?

Gw MS@W 做法 :8w!G H7woZP
1)蜂蜜和砂糖煮至砂糖溶化，冷卻備用。` y0rQ`
2)臭粉加鮮奶溶化，備用。
-p*uH"f-d F}bnAN;P 3)材料1 混合，加入步驟(1)及(2)搓成麵糰後，蓋布鬆弛30分鐘。wS^Q mK"M'E
4)麵糰碾成0.5mm薄片，在表面刺孔及掃上蛋水，放入已預熱180C之焗爐中，焗約15分鐘即成，冷卻備用。~I(fe7r}3W Z^

5GUwdZa6iL4L9H ho 裝飾做法 :'ppGRE,o!\#z@?9R&A&M
5)蛋白打起至粗泡狀，加入糖霜打至均勻即可。r{:NmWTi

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l 組合：
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Wi~ 6)界出小屋的各部份，用蛋白糖霜黏合在一起。"gmr2{W'`1n
7)用蛋白糖霜擠於屋面作落雪效果，再用另備之糖霜灑面即成。
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p.s.
paPkNCk 可加上聖誕裝飾物，更添節日氣氛。