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X'mas Gingerbread House聖誕薑餅屋

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q[o/_ 材料1 : (大約11"x13"薑餅一塊)
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j3m4? 高筋麵粉         133g
8En:kK T:Og 低筋麵粉         83gd*`0b
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黃薑粉  2t.p.7{,{4c,v4bK YL
玉桂粉  1t.p.
KDIT7p 荳蔻粉  1/2t.p.TU[,pf-u:`9e8^

,]k5|6gg6BK4cI Y6v _ 材料2 :}L!a&L4Y"W
蜂蜜  83g
'Xu+|!ZR1PW 砂糖  83g
m:nG$o~9Fn 奶油  26g  2PKf9D8lgxo7N
鮮奶  28g-y9tj%S)r7a9f$@}h
臭粉  2.5g
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&a:F5?1v:x"u&xN:M 蛋白糖霜：
}/H'NmKX%D 蛋白 1-2顆s%cf0ecnY
糖霜 250g$Z2o Oy!N
＊＊另備糖霜作灑面用;LIJ(a0E
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做法 :
f*M2v\Cl ]8xoKE 1)蜂蜜和砂糖煮至砂糖溶化，冷卻備用。RB3~h o3|.~^
2)臭粉加鮮奶溶化，備用。
s,`FD+[k 3)材料1 混合，加入步驟(1)及(2)搓成麵糰後，蓋布鬆弛30分鐘。*u
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4)麵糰碾成0.5mm薄片，在表面刺孔及掃上蛋水，放入已預熱180C之焗爐中，焗約15分鐘即成，冷卻備用。4d5oG#]2L
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裝飾做法 :{Kq1o0L)J!b"`fL
5)蛋白打起至粗泡狀，加入糖霜打至均勻即可。
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組合：
&o d_&Kw*a)S e] 6)界出小屋的各部份，用蛋白糖霜黏合在一起。
)DU(s\"nH J X 7)用蛋白糖霜擠於屋面作落雪效果，再用另備之糖霜灑面即成。@)GWhcA
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可加上聖誕裝飾物，更添節日氣氛。